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Tag: chef

Filetto di lavarello, guarnizione reggenza, nuova salsa normanna

Piccione affumicato, coscetta al bagnetto rosso

Fabio Pisani, battiti del cuore

L’autunno di Michelangelo Mammoliti

Carpaccio di capesante, mela verde, camomilla, cremoso di riso e tartufo...

Fegatini di pollo, fichi al Brachetto e cipolla cotta al sale

Karime López

Nuovo Bistrot a Borgo Egnazia

Berlino

Michelangelo Mammoliti

Tom Sellers

Ollie Dabbous

Davide Oldani

Merluzzo dorato e fritto, servito con l’osso intero, Coulis di agrumi...

Coniglio con melanzane su salsa ai fichi, verbena e limone

Crudità di asparagi Chef Stefano Basello del Fogolar

89° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Davide Oldani ed Evelina Rolandi

Spiaggiato: riso cotto in cocco, clorofilla di coriandolo e percebes

I fratelli Cerea

Marcus Wareing, dagli occhi di acciaio

Oca arrosto glassata al miele, con verdure confit Chef Eric Chavot

Giorgio Servetto e “Nove”. Piacere gourmet a Villa della Pergola

In Viaggio con Luigi Ferraro

Giancarlo Polito

Giancarlo Morelli, cucina di cuore

Martin Wishart

Skye Gyngell