Federico Ferrari, chef patron al Ristorante MirePuà Food Lab al Cascinone di Acqui Terme (AL) lo abbiamo conosciuto nei giorni scorsi, durante la prima...
Bresaola cotta come uno shawerma, infusione leggera alla bagna cauda e caviale"Questa ricetta è piena di contaminazioni, figlie dei miei viaggi in giro per...
In cucina c’è l’innovazione, il passo in avanti, quello che attira l’attenzione su di sé perché esplora l’ignoto, ciò che non conosciamo. Più nascosta,...
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