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Dolci
DOLCI
Zuppetta di frutta, spuma e latte di mandorle
Dolci
Pamela Raeli
-
26 Luglio 2021
Una Zuppetta di frutta, spuma e latte di mandorle, che l’executive chef Simone Belfiore ha messo a punto insieme al pasticcere Luca Valenti.
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Sasso pistacchio e amarena
Dolci
Pamela Raeli
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18 Luglio 2021
Il primo – celebre è quello di Bronte - è anche noto come oro verde, la seconda, invece, è il frutto di una fra...
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Come ti reinvento la Mozzarella
Dolci
Marco Sutter
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8 Marzo 2021
La Mozzarella di latte di mandorla e minestra di frutta è una ricetta dolce del giovane chef Rigels Tepshi del Ristorante Ottocentodieci.
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Cuore al Cioccolato Bianco, Lampone, Mandorla
Dolci
Ginevra Darson
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3 Febbraio 2021
Il Cuore al cioccolato bianco, lampone, mandorla dello chef Stefano Sforza: un dolce scrigno di sapori di cui non ci si può non innamorare.
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Pomme D’Amour
Dolci
Redazione
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27 Gennaio 2021
Nel nome Pomme d'Amour è già scritto il perché io abbia scelto questo piatto per commemorare la festa degli innamorati.
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Cioccolatino in Love
Dolci
Redazione
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19 Gennaio 2021
Sta arrivando il 14 febbraio, giorno in cui si celebra il sentimento che, più di tutti, permea positivamente le nostre vite: l’amore.
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Semifreddo allo yogurt con crumble agli agrumi
Dolci
Redazione
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12 Dicembre 2020
A Ferrara, nella rinnovata insegna di Makorè, lo chef Corrado Parisi ha deciso di proporre il semifreddo in una sua personalissima versione.
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Tartellette alla frutta, Gaudenti 1971
Dolci
Redazione
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11 Dicembre 2020
In cucina c’è l’innovazione, il passo in avanti, quello che attira l’attenzione su di sé perché esplora l’ignoto, ciò che non conosciamo. Più nascosta,...
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Baci di dama
Dolci
Redazione
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14 Ottobre 2020
I baci di dama di Rigels Tepshi, Executive Chef Ottocentodieci Ristorante, sono stati inseriti in carta in omaggio ad Alessandria.
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Cioccolato Elisabetta
Dolci
Redazione
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24 Luglio 2020
Un pensiero di Riccardo Bassetti per mamma Elisabetta, anima della sala del ristorante e della famiglia.
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