PIATTI UNICI

Via Emilia, pizza gastronomica

Piatti unici Redazione -
La via Emilia è stata d’ispirazione anche per il pizzaiolo Liviu Ceoflec dell’insegna torinese 2 Spicchi Gambero Rosso Bricks.
Continua a leggere

Margherita Sbagliata

Piatti unici Pamela Raeli -
Liviu Ceoflec ha scelto di inserire nel menu di Bricks la Margherita Sbagliata, per fare un omaggio a Franco Pepe.
Continua a leggere

Bresaola vegetale

Piatti unici Redazione -
Bresaola cotta come uno shawerma, infusione leggera alla bagna cauda e caviale"Questa ricetta è piena di contaminazioni, figlie dei miei viaggi in giro per...
Continua a leggere

Zuppa di zucca arrosto, salvia e maftoul

Piatti unici Redazione -
Zuppa di zucca arrosto, salvia e maftoul - - di zucca sbucciata e tagliata a pezzi di 2 cm, cucchiai di olio d’oliva...
Continua a leggere

Frittelle di mais, bacon croccante, marmellata di peperoni rossi e panna acida

Piatti unici Redazione -
Frittelle di mais, bacon croccante, marmellata di peperoni rossi e panna acida - - di farina senza glutine, di farina di mais senza...
Continua a leggere

Patate arrosto, sgombro e cavolo nero con rafano e maionese di capperi

Piatti unici Redazione -
Minacciati dall'estinzione, questi pesci accattivanti e versatili sono saldamente ritornati sui menu, dice Clarissa Hyman  Ricette e FOOD STYLING: LINDA TUBBY. FOTOGRAFIE E PROP STYLING:...
Continua a leggere

Insalata di erbe fini e spinaci, mimosa e formaggio della Valcuvia al tartufo bianco

Piatti unici Redazione -
L’idea dello chef Riccardo Bassetti, 1 Stella Michelin a Laveno Mombello, alla guida del suo ristorante gastronomico La Tavola, era quella di creare un...
Continua a leggere

Food and Travel Italia è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Milano n.399 il 4.12.2015.

Food and Travel è un magazine internazionale editato in diversi paesi nel mondo. La casa editrice +39Mediacom Srl detiene i diritti di pubblicazione in Italia e nella Svizzera italiana. Questo sito e la relativa rivista cartacea e digitale sono pubblicati su licenza di Turnstart Limited, Società costituita e registrata in UK con il numero 03402272. Tutti i diritti del materiale pubblicato da Food and Travel Italia appartengono alla +39Mediacom Srl e non possono essere riprodotti senza previa autorizzazione.

 +39MediaCom srl Corso Italia, 50 Milano P.IVA 09285990967 - 2015 All rights reserved

Per contattare la redazione: redazione@foodandtravelitalia.it