CHEF

Chef

Enrico Bartolini, nuovo primato

Marco Sutter -
Enrico Bartolini riceve dalla Guida Michelin 2021 la Stella per Il Poggio Rosso, il ristorante guidato da Juan Quintero nel Chianti.
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Chef

Rosanna Marziale: delivery stellato

P. Raeli -
La chef stellata Rosanna Marziale sceglie Alfonsino come realtà di delivery. Piatti gourmet da ultimare poi tra le quattro mura domestiche.
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Chef

Davide Oldani: Mangia come parli

Redazione -
Davide Oldani propone 80 ricette semplici in un libro di cucina e cultura del cibo." Mangia come parli pop rapsody".
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RISTORANTI

F&T News

Empanadas Del Flaco apre a Milano

Redazione -
Empanadas Del Flaco nasce dall’idea imprenditoriale degli chef Simon Press e Matias Perdomo e del maître e sommelier Thomas Piras.
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F&T News

Da Vittorio Shanghai: la seconda stella

Redazione -
Da Vittorio Shanghai conquista la seconda stella Michelin in un solo anno e mezzo dall'apertura. Nuovo traguardo per i Cerea.
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F&T News

Bruno Ai 4 Venti nel cuore di Monteverde

Redazione -
Bruno Ai 4 Venti, storico ristorante di famiglia divenuto un punto di riferimento grazie alla sua cucina genuina fedele alla tradizione.
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MATERIE PRIME

F&T News

“Loliva”, mancavi tu nell’aria

P. Raeli -
“Loliva” è il sogno di tre donne, lo abbiamo voluto e creato noi tre socie-amiche.
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Materie Prime

La ciliegia, prendila tutta

Redazione -
Le ciliegie mature, quelle rosso-rubino e nero-porpora, sono veramente invitanti.
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Materie Prime

Le melanzane, tante varietà

Redazione -
Di provenienza orientale, striate o viola, bulbose o slanciate, le melanzane hanno tante varietà.
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