SECONDI PIATTI

Merluzzo dorato e fritto, servito con l’osso intero, Coulis di agrumi e yogurt di bufala

Ricetta dello Chef Ernesto Iaccarino, Don Alfonso 1890 Merluzzo dorato e fritto, servito con l’osso intero, Coulis di agrumi e yogurt...

Coniglio con melanzane su salsa ai fichi, verbena e limone

Ricetta di Ernesto Iaccarino, Don Alfonso 1890 Coniglio con melanzane su salsa ai fichi, verbena e limone - - di...

Petto di faraona, purè di topinambour e radicchi

Chef Stefano Basello del Fogolar Petto di faraona, purè di topinambour e radicchi - - petti di faraona da 150...

Sgombro alla goan con insalata kachumber e spicchi di lime

Sgombro alla goan con insalata kachumber e spicchi di lime - - grandi sgombri (budella e teste rimossi), Sale marino 1 cucchiaino, Succo...

Patate arrosto, sgombro e cavolo nero con rafano e maionese di capperi

Minacciati dall'estinzione, questi pesci accattivanti e versatili sono saldamente ritornati sui menu, dice Clarissa Hyman  Ricette e FOOD...

Faraona Tandoori con Khatta Meetha Baingan e chutney di menta Chef Karam Sethi

Faraona Tandoori con Khatta Meetha Baingan e chutney di menta Chef Karam Sethi - Trovate l'immagine e l'articolo sul numero in Edicola e Gdo...

Cosciotto di agnello con coriandolo, zucca e barbabietola Chef Virgilio Martinez

Cosciotto di agnello con coriandolo, zucca e barbabietola Chef Virgilio Martinez - Trovate l'immagine e l'articolo sul numero in Edicola e Gdo di Food...

Roast Beef con radicchio rosso brasato e patate gratinate Chef Angela Hartnett

Roast Beef con radicchio rosso brasato e patate gratinate Chef Angela Hartnett - Ricetta della Chef Angela Hartnett, Italiana. Foto di Angela Duke...

Oca arrosto glassata al miele, con verdure confit Chef Eric Chavot

Oca arrosto glassata al miele, con verdure confit Chef Eric Chavot - Ricetta dello Chef Eric Chavot, Francese. Trovate l'immagine e l'articolo sul numero...

Tacchino arrosto con spezie persiane Chef Anna Hansen

Tacchino arrosto con spezie persiane - Ricetta della Chef Anna Hansen, Australiana. Trovate l'immagine e l'articolo sul numero in Edicola e Gdo di Food...
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