IN PRIMO PIANO

 
 
 

CHEF

ChefRedazione -

Giuseppe D’Errico, new entry a “La Madernassa”

Giuseppe D'Errico è il nuovo executive chef al timone della cucina del celebre Ristorante & Resort 2 stelle Michelin La Madernassa.
ChefRedazione -

Daniele Rebosio al timone di Hostaria Ducale

Daniele Rebosio è il giovane chef, con esperienze di rilievo accanto a grandi maestri contemporanei, che guiderà Hostaria Ducale a Genova.
ChefMarco Sutter -

Gabriele Dani, il lievitista toscano

Bottega Dani è la nuova meta gastronomica nel cuore della campagna cecinese, dove Gabriele Dani ha portato la sua esperienza.

SALA

F&T NewsRedazione -

Bu:r Milano: la sala è complice

Entrando da Bu:r Milano ci si rende conto di come la sala sia una componente essenziale dell’esperienza. È immediato, un imprinting naturale.
F&T NewsMarco Sutter -

Elisabetta Ballerini, restare sempre aggiornati

Elisabetta Ballerini ha la viva ambizione di volersi sempre aggiornare sul vino. È la sommelier del ristorante 1 Stella Michelin La Tavola.
F&T NewsGinevra Darson -

Carlo Salino, 25 anni solo sulla carta

L’esperienza del sommelier Carlo Salino, 25 anni di età, all'interno del Ristorante Opera Ingegno e Creatività è iniziata nel 2019.

RISTORANTI

F&T NewsSophie Venuti -

Gusto by Sadler Restaurant del Baglioni Resort Sardinia

Il ristorante Gusto by Sadler Restaurant del Baglioni Resort Sardinia è stato recentemente premiato con 1 Stella Michelin.
F&T NewsRedazione -

Roma, apre Argot Prati

Argot Prati, deliziosa insegna che si presenta come un Cocktail bar con ristorante, “regno” della miscelazione e della buona cucina.
F&T NewsRedazione -

Baccio e i gradini, la pizzeria di quartiere

Baccio e i gradini è la novità del quartiere Aventino a Roma, un moderno locale che richiama le classiche pizzerie di quartiere.
 
 
 
 
 
 

VIAGGI GOURMET

F&T NewsMarco Sutter -

Vacanza invernale in Alto Adige

Vacanza invernale nei Vinum Hotels Südtirol in alto Adige, all’insegna dell’ottimo cibo e naturalmente dei pregiati vini regionali.
F&T NewsRedazione -

Il Trentino, un territorio felice

Il Trentino, un mix di natura, cultura e tradizioni, nel cuore delle Alpi italiane, tra l’azzurro del cielo e l’imponenza delle Dolomiti.
F&T NewsRosaria Bianco -

Scoprire la Turchia con Engin Akyürek

Che le serie tv siano diventate i principali motori di crescita del turismo in Turchia è un fatto più che assodato.

HOTEL

F&T NewsRedazione -

Borgotufi, una fiaba tra le montagne

Borgotufi è l’albergo diffuso di Castel del Giudice (IS) dove l’inverno è un concentrato di autentiche emozioni in un’atmosfera senza tempo.
F&T NewsGinevra Darson -

Le Perseidi, il luxury bubble glamping

Le Perseidi, il luxury bubble glamping che permette di dormire all’interno di bolle trasparenti mentre il cielo stellato fa da tetto.
F&T NewsRedazione -

Al Rome Cavalieri il Natale è sparkling

Natale è alle porte ed è il momento di festeggiare il periodo più magico dell’anno e il Rome Cavalieri è pronto ad accogliere i suoi ospiti.

48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
48 oreRedazione -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
48 oreRedazione -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
 
 
 

COCKTAIL

CocktailMarco Sutter -

Tre italiani tra i primi 50 al mondo

The World’s 50 Best Bars 2021: 3 italiani tra i primi 50 al mondo. Serata presentata dal content editor Mark Samson.
CocktailMarco Sutter -

The World’s 50 Best Bars 2021, 4 italiani

Sono stati svelati i primi 50 vincitori (dal 51° al 100°) della The World's 50 Best Bars 2021, il concorso più prestigioso per i bar al mondo.
CocktailRedazione -

Pairing Roast- beef Autunno

Il drink P.R.A., acronimo di Pairing Roast-beef Autunno, è un twist sul classico Sazerac del bartender Joe Marzovilla.

MATERIE PRIME

F&T NewsRedazione -

L’Italia candida l’espresso a Patrimonio dell’Umanità

Il rito italiano del caffè, si sa, è una tradizione che ci rende unici al mondo.
F&T NewsSophie Venuti -

Golden Delicious Bio Val Venosta

Le Mele Golden Delicious Bio Val Venosta nascono sotto il sole della Valle, in un clima secco e poco piovoso, in una valle incontaminata.
F&T NewsLeda Cesari -

La cupeta di ” Stella”

La ricetta della cupeta, dolce tradizionale delle feste salentine - natalizie, in fondo, è di una semplicità quasi disarmante.

RICETTE STELLARI

Primi piattiRedazione -

Riso Carnaroli, Topinambur, Ombrina e limone nero

Lo chef di Ottocentodieci Ristorante di Sannazzaro de’ Burgondi (PV), Rigels Tepshi è ormai da tempo legato al riso.
AntipastiRedazione -

Cremoso al cavolfiore, pera, mandorla

Il cavolfiore diventa  il nuovo protagonista del menu degustazione mono-ingrediente del ristorante Opera Ingegno e Creatività di Torino.
F&T NewsRedazione -

Ostrica, mortadella e pistacchio

La ricetta dell'Ostrica, mortadella e pistacchio è dello chef Federico Bellucco, del ristorante di pesce ferrarese Makorè.

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Food and Travel Italia è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Milano n.399 il 4.12.2015.

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Un viaggio intimo ed emozionale in lungo e in largo per l’Italia per racconatre la storia intensa che c’è dietro ogni bar Segafredo.