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CHEF

ChefMarco Sutter -

Emanuele Natalizio, il Patriarca dell’Olio

Chef Patron del ristorante "Il Patriarca", in prossimità delle mura storiche della cattedrale di Bitonto, in un locale interamente in pietra, Emanuele Natalizio è viene ormai definito "lo chef dell'olio extravergine di oliva".
ChefNadia Afragola -

Yannick Alléno, talento puro

Yannick Alléno è uno dei (pochi) francesi che piace agli italiani . Per lui la pizza è una delle più belle invenzioni al mondo.
ChefRedazione -

Kenwood e Davide Oldani: nuova partnership

Kenwood e Davide Oldani si uniscono per promuovere un‘idea di cucina innovativa, di qualità e sostenibile: una partnership d’eccezione.

SALA

F&T NewsMarco Sutter -

Elisabetta Ballerini, restare sempre aggiornati

Elisabetta Ballerini ha la viva ambizione di volersi sempre aggiornare sul vino. È la sommelier del ristorante 1 Stella Michelin La Tavola.
F&T NewsGinevra Darson -

Carlo Salino, 25 anni solo sulla carta

L’esperienza del sommelier Carlo Salino, 25 anni di età, all'interno del Ristorante Opera Ingegno e Creatività è iniziata nel 2019.
F&T NewsPamela Raeli -

Brandom Delgado,tanti sogni nella testa

Della sua terra natale, il Messico, Brandom Delgado, sommelier e barman di Makorè, custodisce ancora alcuni preziosi ricordi.

RISTORANTI

F&T NewsMarco Sutter -

A Roma la prima Pokeria & Champagneria firmata Mandala Poké

Apre a Roma la prima Pokeria & Champagneria firmata Mandala Poké.
F&T NewsPamela Raeli -

Tota Vineria Ristorante

Leonardo e Dorisa sono due giovani talentuosi e passionali che hanno aperto Tota Vineria Ristorante, nel centro storico di Gallicano nel Lazio.
F&T NewsRedazione -

Al Blue Note aperitivi a ritmo di jazz

Lo storico jazz club di Milano, inaugura il nuovo dehor ed è pronto a ospitare, per un aperitivo, tutti gli appassionati di musica
 
 
 
 
 
 
 

VIAGGI GOURMET

F&T NewsPamela Raeli -

In Calabria il caffè ha il sorriso dell’accoglienza

La Calabria è una terra che ti entra dentro senza che te lo aspetti. Ti riempie con i suoi sapori, ti abbraccia e ti trattiene.
F&T NewsRedazione -

Destinazioni gourmet sul Lago di Como

Il Lago di Como riparte con un'offerta gourmet e strutture ricettive di altissimo livello.
F&T NewsRedazione -

A Genova il caffè Segafredo si riempie di vento e libertà

Bere un’espresso Segafredo sui tavolini assolati di Genova lascia in bocca un sapore ricco e intenso ed addosso un senso di totale libertà.

HOTEL

F&T NewsRedazione -

Napoleone e il Rome Cavalieri

Il legame tra Napoleone e l’Italia è sempre stato forte e costante, e Roma ha sempre avuto un valore determinante per il grande statista.
F&T NewsRedazione -

Baglioni Hotels & Resorts indossa Borsalino

Tra i Baglioni Hotels & Resorts e Borsalino nasce una collaborazione inedita ispirata dalla volontà di celebrare l’eccellenza italiana.
F&T NewsPamela Raeli -

Vivosa Smart Living

Vivosa Smart Living, una proposta perfetta per godere di una vera vacanza e allo stesso tempo lavorare nel modo più efficace e produttivo.

48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
48 oreRedazione -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
48 oreRedazione -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
 
 
 

COCKTAIL

CocktailRedazione -

Nasce The Fighting Bear, il primo London Dry Gin firmato Del Professore

Prodotto nel cuore verde d'Italia Nasce The Fighting Bear, il primo London Dry Gin firmato Del Professore. Un gin artigianale perfetto nella sua semplicità, prodotto in collaborazione...
CocktailRedazione -

Bloody Mary

A base di vodka, succo di pomodoro e spezie, il Bloody Mary è uno dei cocktail più noti nel panorama della miscelazione mondiale. Nato...
CocktailMarco Sutter -

Oltre le mura

Liquore prodotto dai monaci certosini nelle cantine della certosa di Voiron in Val d’Isere in Francia meridionale, la chartreuse ha un sapore dolce, tra...

MATERIE PRIME

F&T NewsRosaria Bianco -

I tartufi e Lucrezia Borgia

La leggenda narra che Lucrezia Borgia , la celebre nobildonna figlia illegittima di papa Alessandro VI, amasse molto i tartufi.
F&T NewsMarco Sutter -

Il pane, un tributo alla vita

Lo chef Michelangelo Mammoliti è intimamente legato al pane. È un rapporto nato ancor prima di sapere che la sua vita sarebbe stata in cucina.
F&T NewsPamela Raeli -

Riso Pozzi sposa la strategia Farm to Fork

Quella di Riso Pozzi è una storia avvincente che guarda al futuro.

RICETTE STELLARI

DolciPamela Raeli -

Zuppetta di frutta, spuma e latte di mandorle

Sono co-protagoniste nella frutta martorana, simbolo della pasticceria siciliana in cui la pasta di mandorla ‘si veste’ di frutta colorata. Al Diana Gourmet, ristorante...
Ricette stellariRosaria Bianco -

Uovo morbido con fonduta di Bra duro e radici

Prodotto nell’area geografica di Cuneo con latte di vacca, pecora e capra, il Bra duro prende il nome dall’omonima città, dove in passato veniva...
Ricette stellariPamela Raeli -

Seppia, percebes, asparago, demi-glace vegetale

Conosciuti come percebes in Spagna e Portogallo, i Pedunculata Lamarck, 1818 sono molluschi dalla forma singolare, di colore nero, raccolti ancora a mano dai perceberos,...

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Un viaggio intimo ed emozionale in lungo e in largo per l’Italia per racconatre la storia intensa che c’è dietro ogni bar Segafredo.