IN PRIMO PIANO

spot_img
spot_img
 
 

CHEF

ChefCamilla Rocca -

Communal Table by gēn, la nuova cucina di Penang passa dalla condivisione

A Penang la cucina non è soltanto una parte della cultura locale: è uno dei modi più immediati per leggere la storia dell’isola. A...
ChefRosaria Bianco -

Sapore, sapere: la cucina di Donato Episcopo al Gimmi di Lecce

“Viaggio in Italia” parte dai vini scelti dalla sommelier Ilaria De Filippis per costruire un menu dedicato, a ogni appuntamento, a una regione diversa....
ChefCamilla Rocca -

Molina, la nuova stella di Kuala Lumpur

C’è un pezzo di Europa nel cuore di Kuala Lumpur. Molina, al 51° piano di THE FACE Style, domina lo skyline della città e offre...

SALA

F&T NewsPamela Raeli -

Valentina Bertini, una donna “sotto spirito con ciliegie”

Valentina Bertini, una donna “sotto spirito con ciliegie”: una forte personalità che non scende a compromessi.
F&T NewsPamela Raeli -

Mario Iaccarino, il sole della costiera amalfitana

Un uomo vero, leale, profondo, con un bagaglio di esperienze e di sorrisi offerti spontaneamente a chi ha la fortuna di incontrarlo.
F&T NewsPamela Raeli -

Bu:r Milano: la sala è complice

Entrando da Bu:r Milano ci si rende conto di come la sala sia una componente essenziale dell’esperienza. È immediato, un imprinting naturale.

RISTORANTI

ChefCamilla Rocca -

Communal Table by gēn, la nuova cucina di Penang passa dalla condivisione

A Penang la cucina non è soltanto una parte della cultura locale: è uno dei modi più immediati per leggere la storia dell’isola. A...
ChefRosaria Bianco -

Sapore, sapere: la cucina di Donato Episcopo al Gimmi di Lecce

“Viaggio in Italia” parte dai vini scelti dalla sommelier Ilaria De Filippis per costruire un menu dedicato, a ogni appuntamento, a una regione diversa....
ChefCamilla Rocca -

Molina, la nuova stella di Kuala Lumpur

C’è un pezzo di Europa nel cuore di Kuala Lumpur. Molina, al 51° piano di THE FACE Style, domina lo skyline della città e offre...
 
 
 

VIAGGI GOURMET

F&T NewsFabrizio Imas -

Manko Paris, the place to be

A pochi passi dall’iconico Avenue Montaigne, si cela un luogo capace di ridefinire il concetto stesso di ristorazione esperienziale: Manko Paris. Nato da un’idea...
ChefMaria Rosito -

Relais Le Macine di Stigliano, rinascita tra boschi e colline senesi. Con La Merla – Osteria Boutique la cucina ancestrale di Gabriele Tani

Nel silenzio delle colline senesi, tra boschi e orizzonti disegnati dalla luce della Toscana, riapre dopo un importante restyling Relais Le Macine di Stigliano,...
ChefCamilla Rocca -

Ossiano, una cena negli abissi che diventa emozione pura

Scendere dieci metri sotto il livello del mare per andare a cena non è un gesto che passa inosservato. Da Ossiano, il ristorante una...

HOTEL

F&T NewsFabrizio Imas -

Le Caveau: il benessere segreto all’Aleph Hotel Rome

Nell’antico caveau di una banca degli anni Trenta, Aleph Rome Hotel custodisce oggi un indirizzo dedicato al wellness. Tra hammam, rituali orientali, trattamenti Orlane...
F&T NewsCamilla Rocca -

Eastern & Oriental, la grande dame di Penang che racconta 140 anni di storia asiatica

Ci sono hotel che raccontano una destinazione e altri che, in qualche modo, ne sono diventati parte della storia. L’Eastern & Oriental Hotel di...
F&T NewsFabrizio Imas -

Parco dei Principi Grand Hotel & SPA a Roma: eleganza, verde e storia nel cuore dei Parioli

Nel panorama degli hotel di lusso della Capitale, il Parco dei Principi Grand Hotel & Spa, un vero e proprio urban resort, occupa un...

48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
48 orePamela Raeli -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
48 orePamela Raeli -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
 
 
 

COCKTAIL

CocktailFabrizio Imas -

Back to SEEN, la mixology torna sul rooftop di Palazzo Naiadi

Oggi17 settembre la terrazza romana ospita Gucci Giardino e il bartender Michael Collovigh: in programma tre cocktail signature con Ginarte Dry Gin e Pallini. La...
CocktailRosaria Bianco -

Gin e gelato? Una questione di botanica

Due aziende salentine, Maglio e la Distilleria Greco Caroppo, costruiscono un insolito dialogo tra gelato artigianale e gin tonic seguendo il filo degli aromi....
CocktailCamilla Rocca -

Yerevan Cocktail Week 2026 apre un nuovo capitolo della mixology globale

Dal 4 al 7 maggio, la capitale armena torna a imporsi come uno dei palcoscenici più interessanti della scena bar internazionale. La quarta edizione...

MATERIE PRIME

EventiRedazione -

In Puglia torna “I Cioccolati del Mediterraneo”: il cacao d’eccellenza si racconta a Maglie

Il cacao torna al centro della scena con un fine settimana interamente dedicato alla qualità, alla filiera e alla cultura sensoriale del cioccolato. Sabato...
EventiRedazione -

Orsara di Puglia, cinquecento anni di forno a paglia: tecnica, comunità, continuità

Il più antico forno a paglia pugliese si trova sui Monti Dauni, più precisamente a  Orsara di Puglia, piccolo borgo rurale circondato da boschi...
F&T NewsRosaria Bianco -

La lumaca del Salento: alla Festa della Municeddha un cibo che diventa simbolo

Dai miti greci e dalla cucina contadina, un lungo viaggio che porta fino a Cannole: cinque giorni per scoprire come un piatto povero diventa...

RICETTE STELLARI

ChefRosaria Bianco -

La parmigiana che non c’è: le melanzane laccate di Simone De Siato

Alla Food Experience curata da Michel Bruno e Puglia Expò per /Are Terre del Negroamaro Fest, lo chef salentino Simone De Siato parte da...
DolciRedazione -

Monteverro, cuore enoico del panettone firmato La Roqqa

Per le feste arriva la ricetta al rosso di Monteverro: tradizione e innovazione mediterranea Due eccellenze si incontrano per dare vita a un dolce che...
DolciRedazione -

La Giostra è il panettone tradizionale di Fratelli Sicilia che fa tornare bambini

Il gusto della tradizione incontra la magia dell’infanzia:72 ore di lievitazione, ingredienti selezionati e il profumo dei ricordi in un packaging d’autore curato in...
 
 
 
 

Food and Travel Italia è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Milano n.399 il 4.12.2015.
Direttore responsabile: Fabrizio Imas.

Food and Travel è un magazine internazionale editato in diversi paesi nel mondo. La casa editrice +39Mediacom Srl detiene i diritti di pubblicazione in Italia e nella Svizzera italiana. Questo sito e la relativa rivista cartacea e digitale sono pubblicati su licenza di Turnstart Limited, Società costituita e registrata in UK con il numero 03402272. Tutti i diritti del materiale pubblicato da Food and Travel Italia appartengono alla +39Mediacom Srl e non possono essere riprodotti senza previa autorizzazione.

 +39MediaCom srl Corso Italia, 50 Milano P.IVA 09285990967 - 2015 All rights reserved

Per contattare la redazione: redazione@foodandtravelitalia.it