IN PRIMO PIANO

Limoncello Pallini: medaglia d’Oro

Il Limoncello Pallini ha ricevuto la Medaglia d'Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection.

A Zurigo il Natale non va in lockdown

Il Natale che ci apprestiamo a vivere sarà diverso dal solito. Però a Zurigo l'atmosfera natalizia si respirerà ugualmente.

L’Oro al Vermouth Del Professore

Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020.

Piccione affumicato, coscetta al bagnetto rosso

Il piccione affumicato è una ricetta di Yannick Alléno, uno dei più grandi chef del mondo.

OFFICIAL PARTNER

CHEF

Rosanna Marziale: delivery stellato

La chef stellata Rosanna Marziale sceglie Alfonsino come realtà di delivery. Piatti gourmet da ultimare poi tra le quattro mura domestiche.

Davide Oldani: Mangia come parli

Davide Oldani propone 80 ricette semplici in un libro di cucina e cultura del cibo." Mangia come parli pop rapsody".

Fabio Pisani, battiti del cuore

Fabio Pisani, classe 1978, originario di Molfetta (Bari), ha lavorato in grandi maison europee.

SALA

Alessandro Pipero

Titolare di Pipero Roma, una stella Michelin, è una figura dalle mille sfaccettature

Giuseppe Palmieri

Senza una Sala che si muova di pari passo con la Cucina, sarà difficile affrontare il domani.

Livia Iaccarino

La Grande Dame della Costiera Amalfitana a cui rapì il cuore Alfonso Iaccarino.

RISTORANTI

Da Vittorio Shanghai: la seconda stella

Da Vittorio Shanghai conquista la seconda stella Michelin in un solo anno e mezzo dall'apertura. Nuovo traguardo per i Cerea.

Bruno Ai 4 Venti nel cuore di Monteverde

Bruno Ai 4 Venti, storico ristorante di famiglia divenuto un punto di riferimento grazie alla sua cucina genuina fedele alla tradizione.

Vincenzo Spadafino non torna indietro neanche per prendere la rincorsa

Vincenzo Spadafino, un sognatore, un uomo di emozioni, un fatalista.

VIAGGI GOURMET

Eterna Roma

La Città Eterna rappresentata attraverso pellicole indimenticabili.

Berlino

Tim Raue rappresenta la nuova generazione di chef berlinesi.

Puglia gourmet

La cucina pugliese sta iniziando ad acquisire enorme importanza anche all’estero.

HOTEL

Il Romantik Hotel in Alta Badia si rinnova

Al Romantik Hotel Cappella di Colfosco (BZ), a 1.645 metri in Alta Badia, ogni dettaglio è una forma d’arte, a partire dal paesaggio.

Villa Palladiana, atmosfera unica

Un sogno fatto di tessuti pregiati, affreschi, arredi in stile veneziano del XVII secolo ad un passo da Venezia.

Canne Bianche entra in Small Luxury Hotels

Un altro importante obiettivo raggiunto da Canne Bianche Lifestyle Hotel di Fasano in Puglia.

48 ORE

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.

COCKTAIL

Limoncello Pallini: medaglia d’Oro

Il Limoncello Pallini ha ricevuto la Medaglia d'Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection.

L’Oro al Vermouth Del Professore

Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020.

The Antidote di Stefano Santucci

The Antidote è nato per superare il periodo di COVID-19. Ideato da Stefano Santucci, head barman dello storico Hotel Hassler di Roma.

MATERIE PRIME

“Loliva”, mancavi tu nell’aria

“Loliva” è il sogno di tre donne, lo abbiamo voluto e creato noi tre socie-amiche.

La ciliegia, prendila tutta

Le ciliegie mature, quelle rosso-rubino e nero-porpora, sono veramente invitanti.

Le melanzane, tante varietà

Di provenienza orientale, striate o viola, bulbose o slanciate, le melanzane hanno tante varietà.

RICETTE STELLARI

Filetto di lavarello, guarnizione reggenza, nuova salsa normanna

La ricetta del lavarello è dello chef Riccardo Bassetti, del Ristorante La Tavola di Laveno Mombello, all’interno dell’hotel Il Porticciolo.

Piccione affumicato, coscetta al bagnetto rosso

Il piccione affumicato è una ricetta di Yannick Alléno, uno dei più grandi chef del mondo.

Baci di dama

I baci di dama di Rigels Tepshi, Executive Chef Ottocentodieci Ristorante, sono stati inseriti in carta in omaggio ad Alessandria.

PODCAST

error: Attenzione! Il contenuto è protetto da Copyright!