LE VOTAZIONI SONO CHIUSE!

Anche la seconda fase si è conclusa. L'Editore Pamela Raeli, Il Direttore Marco Sutter e tutta la Redazione di Food and Travel Italia ringraziano i tantissimi lettori che hanno votato i loro preferiti nelle varie categorie. Il 2 Ottobre 2020 al San Barbato Resort Spa & Golf durante la Cena di Gala si scopriranno i vincitori degli Awards 2020 di Food and Travel Italia.

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IN PRIMO PIANO

F&T News

Nelle cucine del Sina Centurion Palace

Nadia Afragola -
Dare un senso ad ogni piatto e un significato all’insieme, presentarsi senza strillare, raccontando in modo pacato da dove si viene e...
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F&T News

Il nuovo corso di Makorè

Redazione -
A Ferrara stanno scrivendo una nuova pagina del ristorante Makorè, strategicamente posizionato nel centro storico della città.
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F&T News

A base di Champagne

Redazione -
Dopo cena affidato a Lucio D’Orsi, bar manager dell’unico Dry Martini italiano, che ha saputo sposare lo Champagne con la mixology.
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PODCAST

CHEF

ChefNadia Afragola -

Karime López

Ci sono donne che stanno un passo indietro e Donne che si prendono ciò che gli spetta.
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ChefP. Raeli -

Giovanni Ingletti

Giovane chef di "Taverna del Porto", locale di proprietà della famiglia Coppola.
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ChefP. Raeli -

Ilija Pejic

Scopriamo Ilija Pejic, talento nato in Croazia, cresciuto in Slovenia e trapiantato in Italia.
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SALA

SalaM. Sutter -

Alessandro Pipero

Titolare di Pipero Roma, una stella Michelin, è una figura dalle mille sfaccettature
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SalaRedazione -

Giuseppe Palmieri

Senza una Sala che si muova di pari passo con la Cucina, sarà difficile affrontare il domani.
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SalaP. Raeli -

Livia Iaccarino

La Grande Dame della Costiera Amalfitana a cui rapì il cuore Alfonso Iaccarino.
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RISTORANTI

F&T NewsP. Raeli -

Vincenzo Spadafino non torna indietro neanche per prendere la rincorsa

Vincenzo Spadafino, un sognatore, un uomo di emozioni, un fatalista.
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RistorantiP. Raeli -

Don Geppi Restaurant

Un ristorante campano dal tono internazionale in cui il lusso sta nell’intimità di soli 12 coperti.
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F&T NewsM. Sutter -

Nuovo Bistrot a Borgo Egnazia

Borgo Egnazia regala una nuova esperienza gastronomica: nasce La Calce, nuovo bistrot.
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VIAGGI GOURMET

F&T NewsM. Sutter -

Eterna Roma

La Città Eterna rappresentata attraverso pellicole indimenticabili.
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Viaggi GourmetRedazione -

Berlino

Tim Raue rappresenta la nuova generazione di chef berlinesi.
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Viaggi GourmetRedazione -

Puglia gourmet

La cucina pugliese sta iniziando ad acquisire enorme importanza anche all’estero.
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HOTEL

F&T NewsRedazione -

Hotel Italia Cortona, alla scoperta dei tesori italiani

Hotel Italia è situato in pieno centro storico in una dimora signorile del Cinquecento.
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F&T NewsRedazione -

Four Seasons Hotel Milano riapre le sue porte il 01 luglio

Grazie alla sua posizione centrale, garantisce soggiorni alla scoperta della città.
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F&T NewsSophie Venuti -

La finestra romantica sulla vigna del Prosecco

Il Romantik Relais d’Arfanta di Tarzo (TV) è una lussuosa casa immersa tra i filari del Prosecco.
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48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
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48 oreRedazione -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
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48 oreRedazione -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
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COCKTAIL

CocktailRedazione -

Gin and Sea

Una rivisitazione del 'Gin and It', classico drink a base di gin e vermouth.
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CocktailRedazione -

Profumi di Trinacria

Il barman Riccardo Martellucci, ispirandosi al Film “Il Gattopardo” rivisita un must dell’aperitivo italiano.
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CocktailRedazione -

Planctonic

Un drink che prevede due elementi: acqua tonica aromatizzata e il gin VII Hills.
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MATERIE PRIME

F&T NewsP. Raeli -

“Loliva”, mancavi tu nell’aria

“Loliva” è il sogno di tre donne, lo abbiamo voluto e creato noi tre socie-amiche.
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Materie PrimeRedazione -

La ciliegia, prendila tutta

Le ciliegie mature, quelle rosso-rubino e nero-porpora, sono veramente invitanti.
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Materie PrimeRedazione -

Le melanzane, tante varietà

Di provenienza orientale, striate o viola, bulbose o slanciate, le melanzane hanno tante varietà.
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RICETTE STELLARI

Ricette stellariRedazione -

Baccalà con crema di ceci e cipolle di Tropea

Il baccalà è un ingrediente onnipresente nelle tavole italiane da Nord a Sud.
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Primi piattiRedazione -

Risotto, Burrata, Carpaccio di gamberi e Zafferano

La base sarà quella del risotto al quale verranno aggiunti un carpaccio di gamberi e un’emulsione di burrata e zafferano.
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DolciRedazione -

Cioccolato Elisabetta

Un pensiero di Riccardo Bassetti per mamma Elisabetta, anima della sala del ristorante e della famiglia.
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