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CHEF

ChefNadia Afragola -

Yannick Alléno, talento puro

Yannick Alléno è uno dei (pochi) francesi che piace agli italiani . Per lui la pizza è una delle più belle invenzioni al mondo.
ChefRedazione -

Kenwood e Davide Oldani: nuova partnership

Kenwood e Davide Oldani si uniscono per promuovere un‘idea di cucina innovativa, di qualità e sostenibile: una partnership d’eccezione.
ChefRedazione -

Il nuovo Lemon Lady di Alessandro Borghese

Lemon Lady, il nuovo golosissimo dolce ideato dallo chef Alessandro Borghese per celebrare le donne, ha il colore del sole caldo

SALA

F&T NewsMarco Sutter -

Elisabetta Ballerini, restare sempre aggiornati

Elisabetta Ballerini ha la viva ambizione di volersi sempre aggiornare sul vino. È la sommelier del ristorante 1 Stella Michelin La Tavola.
F&T NewsGinevra Darson -

Carlo Salino, 25 anni solo sulla carta

L’esperienza del sommelier Carlo Salino, 25 anni di età, all'interno del Ristorante Opera Ingegno e Creatività è iniziata nel 2019.
F&T NewsP. Raeli -

Brandom Delgado,tanti sogni nella testa

Della sua terra natale, il Messico, Brandom Delgado, sommelier e barman di Makorè, custodisce ancora alcuni preziosi ricordi.

RISTORANTI

F&T NewsRedazione -

Maison San Filippo, salotto enogastronomico

Maison San Filippo è stata aperta da due ragazzi e amici, Pierluigi Vozzi e Simone Guagliardi che, in questa zona, sono nati e cresciuti.
F&T NewsP. Raeli -

The Stage Milano, contaminazione moderna

The Stage Milano non è solo una location da vivere come parte integrante di un multi experience store, ma è un percorso emozionale.
F&T NewsRedazione -

Palma Pokè San Lorenzo, le Hawaii a Roma

Palma Pokè San Lorenzo: piatti light, freschi e nutrienti, ma soprattutto molto hawaiani, gustosi e dal sapore tropicale.
 
 
 
 
 
 

VIAGGI GOURMET

F&T NewsRedazione -

A Genova il caffè Segafredo si riempie di vento e libertà

Bere un’espresso Segafredo sui tavolini assolati di Genova lascia in bocca un sapore ricco e intenso ed addosso un senso di totale libertà.
F&T NewsRedazione -

Salento, una magia di sole, mare e vento

Il Salento è una terra ospitale, da vivere, con un microclima caratteristico, magicamente protesa tra l’Adriatico e lo Jonio.
F&T NewsRedazione -

Tante sono le anime di Bologna, quanti sono gli accenti del nostro caffè!

Bologna: tanti ragazzi universitari che provengono da tutta Italia ed accostandosi a loro è facile sentire tanti accenti diversi.

HOTEL

F&T NewsRedazione -

Baglioni Hotels & Resorts indossa Borsalino

Tra i Baglioni Hotels & Resorts e Borsalino nasce una collaborazione inedita ispirata dalla volontà di celebrare l’eccellenza italiana.
F&T NewsP. Raeli -

Vivosa Smart Living

Vivosa Smart Living, una proposta perfetta per godere di una vera vacanza e allo stesso tempo lavorare nel modo più efficace e produttivo.
F&T NewsRedazione -

Laqua Resorts, l’ospitalità del Gruppo Cannavacciuolo

Antonino e Cinzia Cannavacciuolo presentano “Laqua Resorts”: Laqua by the lake, Laqua countryside, Laqua by the sea.

48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
48 oreRedazione -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
48 oreRedazione -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
 
 
 

COCKTAIL

CocktailRedazione -

Stock Spirits é il nuovo distributore italiano di Sipsmith Gin

Stocks Spirits è il nuovo distributore italiano di Sipsmith Gin, il distillato che ha segnato l’ascesa del 'gin-rinascimento' mondiale.
CocktailRedazione -

Castagnola Fizz

Il Castagnola Fizz di Antonio Tittoni del The Wanderer e del Depero Club di Rieti è ispirato alla castagnola fritta, dolce di Carnevale.
CocktailP. Raeli -

Pullover, un drink per l’inverno

Pullover è un drink per l'inverno, caldo appunto come un pullover. Ideato da Simone Mina bar manager di Ch 18 87 a Roma.

MATERIE PRIME

F&T NewsMarco Sutter -

Il pane, un tributo alla vita

Lo chef Michelangelo Mammoliti è intimamente legato al pane. È un rapporto nato ancor prima di sapere che la sua vita sarebbe stata in cucina.
F&T NewsP. Raeli -

Riso Pozzi sposa la strategia Farm to Fork

Quella di Riso Pozzi è una storia avvincente che guarda al futuro.
F&T NewsP. Raeli -

“Loliva”, mancavi tu nell’aria

“Loliva” è il sogno di tre donne, lo abbiamo voluto e creato noi tre socie-amiche.

RICETTE STELLARI

F&T NewsRedazione -

Rapa Kabu iodata, infusione leggera al rafano, scampi arrostiti

La Rapa è il primo piatto del menu Voyage, il primo passo nel viaggio gastronomico intorno al mondo di Michelangelo Mammoliti.
DolciMarco Sutter -

Come ti reinvento la Mozzarella

La Mozzarella di latte di mandorla e minestra di frutta è una ricetta dolce del giovane chef Rigels Tepshi del Ristorante Ottocentodieci.
DolciGinevra Darson -

Cuore al Cioccolato Bianco, Lampone, Mandorla

Il Cuore al cioccolato bianco, lampone, mandorla dello chef Stefano Sforza: un dolce scrigno di sapori di cui non ci si può non innamorare.

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Food and Travel Italia è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Milano n.399 il 4.12.2015.

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Un viaggio intimo ed emozionale in lungo e in largo per l’Italia per racconatre la storia intensa che c’è dietro ogni bar Segafredo.