IN PRIMO PIANO

 

CHEF

ChefMarco Sutter -

Emanuele Natalizio, il Patriarca dell’Olio

Chef Patron del ristorante "Il Patriarca", in prossimità delle mura storiche della cattedrale di Bitonto, in un locale interamente in pietra, Emanuele Natalizio è viene ormai definito "lo chef dell'olio extravergine di oliva".
ChefNadia Afragola -

Yannick Alléno, talento puro

Yannick Alléno è uno dei (pochi) francesi che piace agli italiani . Per lui la pizza è una delle più belle invenzioni al mondo.
ChefRedazione -

Kenwood e Davide Oldani: nuova partnership

Kenwood e Davide Oldani si uniscono per promuovere un‘idea di cucina innovativa, di qualità e sostenibile: una partnership d’eccezione.

SALA

F&T NewsMarco Sutter -

Elisabetta Ballerini, restare sempre aggiornati

Elisabetta Ballerini ha la viva ambizione di volersi sempre aggiornare sul vino. È la sommelier del ristorante 1 Stella Michelin La Tavola.
F&T NewsGinevra Darson -

Carlo Salino, 25 anni solo sulla carta

L’esperienza del sommelier Carlo Salino, 25 anni di età, all'interno del Ristorante Opera Ingegno e Creatività è iniziata nel 2019.
F&T NewsPamela Raeli -

Brandom Delgado,tanti sogni nella testa

Della sua terra natale, il Messico, Brandom Delgado, sommelier e barman di Makorè, custodisce ancora alcuni preziosi ricordi.

RISTORANTI

RistorantiRedazione -

Filario Hotel & Residences

Filario è una novità sul lago di Como per chi cerca l’eccellenza dell’ospitalità all’italiana e un lusso sostenibile.
RistorantiRedazione -

Momi

A Blevio, sul Lago di Como, la terrazza panoramica del ristorante Momi è la location perfetta per un’esperienza gastronomica locale.
RistorantiRedazione -

Il Saraceno

Da oltre quarant’anni la Famiglia Proto porta in tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo.
 
 
 
 
 
 
 

VIAGGI GOURMET

F&T NewsPamela Raeli -

In Calabria il caffè ha il sorriso dell’accoglienza

La Calabria è una terra che ti entra dentro senza che te lo aspetti. Ti riempie con i suoi sapori, ti abbraccia e ti trattiene.
F&T NewsRedazione -

Destinazioni gourmet sul Lago di Como

Il Lago di Como riparte con un'offerta gourmet e strutture ricettive di altissimo livello.
F&T NewsRedazione -

A Genova il caffè Segafredo si riempie di vento e libertà

Bere un’espresso Segafredo sui tavolini assolati di Genova lascia in bocca un sapore ricco e intenso ed addosso un senso di totale libertà.

HOTEL

F&T NewsMarco Sutter -

Borgo Scopeto Relais: luogo di incontro tra arte e gusto

Al Borgo Scopeto Relais Lo scorso 9 settembre il wine resort ha ospitato una serata speciale dedicata a grandi vini e alta moda. A Borgo...
HotelRedazione -

Hotel Excelsior Venice Lido Resort

L’Hotel Excelsior è un capolavoro dell’arte veneziana degli inizi del Novecento, ma anche un esclusivo Resort 5 stelle.
F&T NewsRedazione -

Napoleone e il Rome Cavalieri

Il legame tra Napoleone e l’Italia è sempre stato forte e costante, e Roma ha sempre avuto un valore determinante per il grande statista.

48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
48 oreRedazione -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
48 oreRedazione -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
 
 
 

COCKTAIL

CocktailRedazione -

Diana’s Tea

Realizzato dal bartender del Diana Grand Hotel di Alassio Alessandro Grasso in occasione della manifestazione Alassio Drink, il Diana’s Tea è uno dei signature...
CocktailRedazione -

Napul’è

Napul'è è un cocktail rinfrescante adatto a tutti i gusti e palati, realizzato da Gioacchino Coppola.
CocktailRedazione -

Tornano i The World’s 50 Best Bars con una cerimonia live

La cerimonia di premiazione annuale che decreta i 50 migliori bar del mondo, sponsorizzato da Perrier, si terrà (finalmente) dal vivo martedì 7 dicembre...

MATERIE PRIME

F&T NewsRosaria Bianco -

I tartufi e Lucrezia Borgia

La leggenda narra che Lucrezia Borgia , la celebre nobildonna figlia illegittima di papa Alessandro VI, amasse molto i tartufi.
F&T NewsMarco Sutter -

Il pane, un tributo alla vita

Lo chef Michelangelo Mammoliti è intimamente legato al pane. È un rapporto nato ancor prima di sapere che la sua vita sarebbe stata in cucina.
F&T NewsPamela Raeli -

Riso Pozzi sposa la strategia Farm to Fork

Quella di Riso Pozzi è una storia avvincente che guarda al futuro.

RICETTE STELLARI

Primi piattiRedazione -

Risotto al succo di pomodoro e insalata di calamari nani

Da sempre il pesce, nelle sue molteplici declinazioni, va a braccetto con il pomodoro. Lo si può constatare nel cacciucco, una zuppa tipica della...
DolciPamela Raeli -

Zuppetta di frutta, spuma e latte di mandorle

Una Zuppetta di frutta, spuma e latte di mandorle, che l’executive chef Simone Belfiore ha messo a punto insieme al pasticcere Luca Valenti.
Ricette stellariRosaria Bianco -

Uovo morbido con fonduta di Bra duro e radici

Prodotto nell’area geografica di Cuneo con latte di vacca, pecora e capra, il Bra duro prende il nome dall’omonima città, dove in passato veniva...

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Un viaggio intimo ed emozionale in lungo e in largo per l’Italia per racconatre la storia intensa che c’è dietro ogni bar Segafredo.