giovedì, 17, Ottobre, 2019
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Viaggi Gourmet

Svizzera gourmet a 5 stelle

Un tour gastronomico negli hotel più lussuosi della Svizzera. Siamo andati a scoprire l’alta cucina in Svizzera all’interno...

Esplosiva Zagabria

Zagabria, la capitale croata rappresenta il volto del cambiamento della nazione. È esplosiva e frenetica

Etiopia e caffè

Miscela Di Montagna Il caffè è il dono dell’Etiopia al mondo e il vero livellatore della vita, apprezzato dai...

Santorini un luogo magico

Spettacolare, magnifico, mozzafiato: bastano solo tre dei superlativi comunemente usati per descrivere Santorini (o ‘Thera’, nell’antichità), tuttavia non ti fanno rendere conto di quello...

Wine and Travel

André Senoner: nuovo ambasciatore del Soave 2019

Il Soave ha un nuovo ambasciatore. Andrè Senoner si è aggiudicato il V Trofeo Miglior Sommelier del Soave organizzato da AIS...
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Hotel

NH Collection 5 Stelle ad Amalfi

NH COLLECTION GRAND HOTEL CONVENTO DI AMALFI diventa 5 Stelle Lusso, celebrando un'accoglienza fatta di eccellenza e gusto.

Chef

Gli Amori degli Chef: Carlo Cracco e Rosa Fanti

Il cibo è arte, il cibo è cultura, il cibo nutre. Il cibo è soprattutto amore, verso una terra, delle materie prime,...

Andrea Ribaldone

Milanese di nascita, piemontese d’adozione, Andrea Ribaldone è un instancabile lavoratore e un abile coordinatore di squadra. Cresce...

Tom Seller

Dire che Tom Sellers è motivato è un eufemismo. Di talento, appassionato e innovativo, lo chef prova a mettersi alla prova...

Ristoranti

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Materie Prime

La Triglia

  I mari più caldi, come il Mediterraneo, l’Oceano Atlantico Orientale e il Mar Nero, sono popolati da questa varietà di pesce....

Le Melanzane

Di provenienza orientale , striate o viola, bulbose o slanciate, le melanzane sono tra gli ortaggi freschi che contano  il maggior...

Pesche e Nettarine

Ho assaggiato la mia prima nettarina rosa dorata durante un viaggio a San Francisco alcuni anni fa. Ero ancora un’avventuriera esploratrice di cibo: non...

Agrumi per la vita

Originari dell’Asia orientale, la loro coltivazione ha radici antichissime. Soprattutto grazie agli Arabi si sono diffusi in tutta l’area mediterranea, trovando largo impiego sia in...

Bietole

Gustosa in torte, frittate, stufati e zuppe, questo vegetale colorato è uno dei cibi più belli del mondo. Addio cavolo, benvenuta bietola! Se l’anno scorso...
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Ricette

Crudo di Gamberi rosso di Sicilia, carta di crostacei e salsa Romesco

Crudo di Gamberi rosso di Sicilia, carta di crostacei e salsa Romesco - Chef...

Torta al cioccolato, sorbetto al lampone

Torta al cioccolato, sorbetto al lampone - Creativo, ispirato, artigiano. Lo chef Stefano Sforza,...

Spiaggiato: riso cotto in cocco, clorofilla di coriandolo e percebes

Spiaggiato: riso cotto in cocco, clorofilla di coriandolo e percebes - Chef Michelangelo Mammoliti...

Zucca di Primavera

Zucca di Primavera - Risotto alla zucca “fermentata”, olio al caffè, mousse di pane...

Spaghetto di Pastificio dei Campi cotto in una estrazione di prosciutto di Cuneo al...

Spaghetto di Pastificio dei Campi cotto in una estrazione di prosciutto di Cuneo al...

Riccardo Bassetti 1 Stella Michelin e la sua “infusione ghiacciata di acqua San Pellegrino,...

Riccardo Bassetti 1 Stella Michelin e la sua "infusione ghiacciata di acqua San Pellegrino,...

I Video di Food and Travel Italia

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Proposte di viaggio

Zanzibar: Sandies Baobab Beach

Grandi novità per Sandies Hotels & Resorts, il marchio di Planhotel Hospitality Group - società leader nella gestione di resort e hotel nell'area dell'Oceano Indiano - che ha inaugurato Baobab Beach Zanzibar che va ad aggiungersi a Sandies Tropical Village Kenya ampliando ulteriormente l’offerta di vacanza del brand.  La spiaggia di Sandies Baobab beach Sandies Baobab Beach Zanzibar si trova sulla famosa spiaggia bianca di Nungwi, sulla punta settentrionale di Zanzibar a 50 chilometri al largo della costa orientale della Tanzania, pochi gradi a sud dell’Equatore. L’isola di Zanzibar, che offre paesaggi naturali di inaudita bellezza, e l’opportunità di vivere sensazioni mozzafiato, è stata per secoli crocevia di scambi tra l’Africa orientale, l’Oceano Indiano, la Cina e...

48 Ore

Firenze

  Ogni angolo di Firenze è pura magia. Renate Rouge ci racconta la bellezza e...

Alba, fascino e storia

Alba, la città delle 100 torri. Dolci colline su cui si ergono imponenti castelli... vigne...

Hong Kong

Uno scontro di culture fa da scenario alla vivace città di Hong Kong, dove...

Albi

Città dallo stile meridionale e dal cibo classico, situata nel mezzo dei Pirenei, con...
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Wine and Travel

André Senoner: nuovo ambasciatore del Soave 2019

Il Soave ha un nuovo ambasciatore. Andrè Senoner si è aggiudicato il V Trofeo Miglior Sommelier del Soave organizzato da AIS Veneto e dal Consorzio Vini Soave. Senoner...

Helena di Troia IGP Puglia

HELENA DI TROIA IGP PUGLIA Bere e produrre per passione È il Nero di Troia prodotto dal giornalista – produttore Bruno Vespa, un vino straordinario definito...

Dandelyan Miglior Bar del Mondo 2018

Il Dandelyan di Londra ha vinto il World's Best Bar Award 2018 ed è anche il Miglior Bar d’Europa. Condivide il podio con l’American Bar, vincitore...

Riccardo Cotarella tra le eccellenze degli Awards Food and Travel Italia

Riccardo Cotarella Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole a Parigi tra le eccellenze degli Awards Food and Travel Italia. Riccardo Cotarella, ora anche “Chevalier de...

In primo piano

Le Ali di Ale: evento annuale 2019

Anche quest’anno lo Chef Antonio Guida, due stelle Michelin, ha curato la cena di Gala di Beneficienza...

3 Chef toscani firmano le proposte dining di Lungarno Collection

Claudio Mengoni, Alessio Mori, Andrea Magnelli sono i tre nuovi chef a capo di Ristorante Borgo San Jacopo, Caffè Dell’Oro e The...

Roséxpo il Salone Internazionale dei Vini Rosati

Il rosato in Italia, una moda o puro marketing? Ne discutono i produttori. 300 etichette in degustazione da tutto il mondo: dalla...
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