IN PRIMO PIANO

Cocktail

Limoncello Pallini: medaglia d’Oro

Ginevra Darson -
Il Limoncello Pallini ha ricevuto la Medaglia d'Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection.
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F&T News

A Zurigo il Natale non va in lockdown

Redazione -
Il Natale che ci apprestiamo a vivere sarà diverso dal solito. Però a Zurigo l'atmosfera natalizia si respirerà ugualmente.
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Cocktail

L’Oro al Vermouth Del Professore

P. Raeli -
Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020.
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F&T News

Piccione affumicato, coscetta al bagnetto rosso

Nadia Afragola -
Il piccione affumicato è una ricetta di Yannick Alléno, uno dei più grandi chef del mondo.
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CHEF

ChefP. Raeli -

Rosanna Marziale: delivery stellato

La chef stellata Rosanna Marziale sceglie Alfonsino come realtà di delivery. Piatti gourmet da ultimare poi tra le quattro mura domestiche.
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ChefRedazione -

Davide Oldani: Mangia come parli

Davide Oldani propone 80 ricette semplici in un libro di cucina e cultura del cibo." Mangia come parli pop rapsody".
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ChefRedazione -

Fabio Pisani, battiti del cuore

Fabio Pisani, classe 1978, originario di Molfetta (Bari), ha lavorato in grandi maison europee.
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SALA

SalaMarco Sutter -

Alessandro Pipero

Titolare di Pipero Roma, una stella Michelin, è una figura dalle mille sfaccettature
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SalaRedazione -

Giuseppe Palmieri

Senza una Sala che si muova di pari passo con la Cucina, sarà difficile affrontare il domani.
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SalaP. Raeli -

Livia Iaccarino

La Grande Dame della Costiera Amalfitana a cui rapì il cuore Alfonso Iaccarino.
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RISTORANTI

F&T NewsRedazione -

Da Vittorio Shanghai: la seconda stella

Da Vittorio Shanghai conquista la seconda stella Michelin in un solo anno e mezzo dall'apertura. Nuovo traguardo per i Cerea.
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F&T NewsRedazione -

Bruno Ai 4 Venti nel cuore di Monteverde

Bruno Ai 4 Venti, storico ristorante di famiglia divenuto un punto di riferimento grazie alla sua cucina genuina fedele alla tradizione.
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F&T NewsP. Raeli -

Vincenzo Spadafino non torna indietro neanche per prendere la rincorsa

Vincenzo Spadafino, un sognatore, un uomo di emozioni, un fatalista.
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VIAGGI GOURMET

F&T NewsMarco Sutter -

Eterna Roma

La Città Eterna rappresentata attraverso pellicole indimenticabili.
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Viaggi GourmetRedazione -

Berlino

Tim Raue rappresenta la nuova generazione di chef berlinesi.
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Viaggi GourmetRedazione -

Puglia gourmet

La cucina pugliese sta iniziando ad acquisire enorme importanza anche all’estero.
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HOTEL

F&T NewsRedazione -

Il Romantik Hotel in Alta Badia si rinnova

Al Romantik Hotel Cappella di Colfosco (BZ), a 1.645 metri in Alta Badia, ogni dettaglio è una forma d’arte, a partire dal paesaggio.
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F&T NewsRedazione -

Villa Palladiana, atmosfera unica

Un sogno fatto di tessuti pregiati, affreschi, arredi in stile veneziano del XVII secolo ad un passo da Venezia.
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HotelRedazione -

Canne Bianche entra in Small Luxury Hotels

Un altro importante obiettivo raggiunto da Canne Bianche Lifestyle Hotel di Fasano in Puglia.
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48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
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48 oreRedazione -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
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48 oreRedazione -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
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COCKTAIL

CocktailGinevra Darson -

Limoncello Pallini: medaglia d’Oro

Il Limoncello Pallini ha ricevuto la Medaglia d'Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection.
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CocktailP. Raeli -

L’Oro al Vermouth Del Professore

Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020.
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CocktailRedazione -

The Antidote di Stefano Santucci

The Antidote è nato per superare il periodo di COVID-19. Ideato da Stefano Santucci, head barman dello storico Hotel Hassler di Roma.
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MATERIE PRIME

F&T NewsP. Raeli -

“Loliva”, mancavi tu nell’aria

“Loliva” è il sogno di tre donne, lo abbiamo voluto e creato noi tre socie-amiche.
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Materie PrimeRedazione -

La ciliegia, prendila tutta

Le ciliegie mature, quelle rosso-rubino e nero-porpora, sono veramente invitanti.
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Materie PrimeRedazione -

Le melanzane, tante varietà

Di provenienza orientale, striate o viola, bulbose o slanciate, le melanzane hanno tante varietà.
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RICETTE STELLARI

Ricette stellariP. Raeli -

Filetto di lavarello, guarnizione reggenza, nuova salsa normanna

La ricetta del lavarello è dello chef Riccardo Bassetti, del Ristorante La Tavola di Laveno Mombello, all’interno dell’hotel Il Porticciolo.
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F&T NewsNadia Afragola -

Piccione affumicato, coscetta al bagnetto rosso

Il piccione affumicato è una ricetta di Yannick Alléno, uno dei più grandi chef del mondo.
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DolciRedazione -

Baci di dama

I baci di dama di Rigels Tepshi, Executive Chef Ottocentodieci Ristorante, sono stati inseriti in carta in omaggio ad Alessandria.
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