AWARDS 2020 - I PREMIATI E IL COMUNICATO

San Barbato Resort Spa & Golf, Lavello (Potenza), 2 ottobre 2020. Si è rivelata un vero e proprio successo la terza edizione italiana dei Reader Awards Food and Travel Italia, rivista leader a livello internazionale nei settori dell’enogastronomia, del beverage, dei viaggi gourmet e del turismo di alto profilo. Clicca a destra per leggere tutto il comunicato e per scoprire i premiati.

IN PRIMO PIANO

La dedica di Stefano Sforza

Dopo il pomodoro, la scelta di inserire nella carta di Opera un percorso degustazione vegetariano mono ingrediente, dall’antipasto al dolce, continua

L’autunno di Michelangelo Mammoliti

Dopo un lungo e consueto lavoro di ricerca, lo chef Michelangelo Mammoliti, alla guida del ristorante che lo scorso novembre si è...

Da Vittorio Shanghai: la seconda stella

Da Vittorio Shanghai conquista la seconda stella Michelin in un solo anno e mezzo dall'apertura. Nuovo traguardo per i Cerea.

Bruno Ai 4 Venti nel cuore di Monteverde

Bruno Ai 4 Venti, storico ristorante di famiglia divenuto un punto di riferimento grazie alla sua cucina genuina fedele alla tradizione.

OFFICIAL PARTNER

CHEF

Karime López

Ci sono donne che stanno un passo indietro e Donne che si prendono ciò che gli spetta.

Giovanni Ingletti

Giovane chef di "Taverna del Porto", locale di proprietà della famiglia Coppola.

Ilija Pejic

Scopriamo Ilija Pejic, talento nato in Croazia, cresciuto in Slovenia e trapiantato in Italia.

SALA

Alessandro Pipero

Titolare di Pipero Roma, una stella Michelin, è una figura dalle mille sfaccettature

Giuseppe Palmieri

Senza una Sala che si muova di pari passo con la Cucina, sarà difficile affrontare il domani.

Livia Iaccarino

La Grande Dame della Costiera Amalfitana a cui rapì il cuore Alfonso Iaccarino.

RISTORANTI

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Vincenzo Spadafino non torna indietro neanche per prendere la rincorsa

Vincenzo Spadafino, un sognatore, un uomo di emozioni, un fatalista.

VIAGGI GOURMET

Eterna Roma

La Città Eterna rappresentata attraverso pellicole indimenticabili.

Berlino

Tim Raue rappresenta la nuova generazione di chef berlinesi.

Puglia gourmet

La cucina pugliese sta iniziando ad acquisire enorme importanza anche all’estero.

HOTEL

Hotel Italia Cortona, alla scoperta dei tesori italiani

Hotel Italia è situato in pieno centro storico in una dimora signorile del Cinquecento.

Four Seasons Hotel Milano riapre le sue porte il 01 luglio

Grazie alla sua posizione centrale, garantisce soggiorni alla scoperta della città.

La finestra romantica sulla vigna del Prosecco

Il Romantik Relais d’Arfanta di Tarzo (TV) è una lussuosa casa immersa tra i filari del Prosecco.

48 ORE

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.

COCKTAIL

Lighty Jack

Arriva Halloween ed ecco il drink d'autore Lighty Jack con la zucca, di Vincenzo Tropea.

Gin and Sea

Una rivisitazione del 'Gin and It', classico drink a base di gin e vermouth.

Profumi di Trinacria

Il barman Riccardo Martellucci, ispirandosi al Film “Il Gattopardo” rivisita un must dell’aperitivo italiano.

MATERIE PRIME

“Loliva”, mancavi tu nell’aria

“Loliva” è il sogno di tre donne, lo abbiamo voluto e creato noi tre socie-amiche.

La ciliegia, prendila tutta

Le ciliegie mature, quelle rosso-rubino e nero-porpora, sono veramente invitanti.

Le melanzane, tante varietà

Di provenienza orientale, striate o viola, bulbose o slanciate, le melanzane hanno tante varietà.

RICETTE STELLARI

Baci di dama

I baci di dama di Rigels Tepshi, Executive Chef Ottocentodieci Ristorante, sono stati inseriti in carta in omaggio ad Alessandria.

Parmigiano, Rapa Rossa e Aceto Balsamico

Un gusto essenziale, primitivo e universale. È quello del Parmigiano Reggiano, alimento che iniziamo ad apprezzare sin dall’infanzia.

Carpaccio di capesante, mela verde, camomilla, cremoso di riso e tartufo bianco

Ecco la ricetta del carpaccio, uno dei piatti in carta in queste settimane al Ristorante Makorè a Ferrara.

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