IN PRIMO PIANO

 
 
 

CHEF

ChefRedazione -

Daniele Rebosio al timone di Hostaria Ducale

Daniele Rebosio è il giovane chef, con esperienze di rilievo accanto a grandi maestri contemporanei, che guiderà Hostaria Ducale a Genova.
ChefMarco Sutter -

Gabriele Dani, il lievitista toscano

Bottega Dani è la nuova meta gastronomica nel cuore della campagna cecinese, dove Gabriele Dani ha portato la sua esperienza.
ChefRedazione -

Riccardo Bassetti a Cultural

Riccardo Bassetti, chef patron del ristorante 1* Michelin La Tavola sarà tra i protagonisti del Cultural di Matera.

SALA

F&T NewsRedazione -

Bu:r Milano: la sala è complice

Entrando da Bu:r Milano ci si rende conto di come la sala sia una componente essenziale dell’esperienza. È immediato, un imprinting naturale.
F&T NewsMarco Sutter -

Elisabetta Ballerini, restare sempre aggiornati

Elisabetta Ballerini ha la viva ambizione di volersi sempre aggiornare sul vino. È la sommelier del ristorante 1 Stella Michelin La Tavola.
F&T NewsGinevra Darson -

Carlo Salino, 25 anni solo sulla carta

L’esperienza del sommelier Carlo Salino, 25 anni di età, all'interno del Ristorante Opera Ingegno e Creatività è iniziata nel 2019.

RISTORANTI

F&T NewsRedazione -

La Madernassa proiettata al futuro

La Madernassa Ristorante & Resort mantiene 2 Stelle Michelin e si prepara ad affrontare una sorprendente e nuova stagione 2022.
F&T NewsRedazione -

 BATTICÖR, la ristorazione si fa green 

Il ristorante BATTICÖR – il cui nome significa “batticuore” e rimanda al cuore disegnato sulle divise di tutto lo staff –ha un'anima green. 
F&T NewsGinevra Darson -

Corsetti dal 1921

Corsetti dal 1921, cento anni di romanità trasteverina con tutta la schiettezza dei piatti laziali e capitolini a Trastevere.
 
 
 
 
 
 

VIAGGI GOURMET

F&T NewsMarco Sutter -

Vacanza invernale in Alto Adige

Vacanza invernale nei Vinum Hotels Südtirol in alto Adige, all’insegna dell’ottimo cibo e naturalmente dei pregiati vini regionali.
F&T NewsRedazione -

Il Trentino, un territorio felice

Il Trentino, un mix di natura, cultura e tradizioni, nel cuore delle Alpi italiane, tra l’azzurro del cielo e l’imponenza delle Dolomiti.
F&T NewsRosaria Bianco -

Scoprire la Turchia con Engin Akyürek

Che le serie tv siano diventate i principali motori di crescita del turismo in Turchia è un fatto più che assodato.

HOTEL

F&T NewsSophie Venuti -

Grand Hotel Savoia Cortina

Grand Hotel Savoia Cortina riapre il 3 Dicembre 2021 per la stagione invernale 2021/2022 con il nuovo proprietario, Quinta Capital Sgr.
F&T NewsRedazione -

La Madernassa proiettata al futuro

La Madernassa Ristorante & Resort mantiene 2 Stelle Michelin e si prepara ad affrontare una sorprendente e nuova stagione 2022.
F&T NewsSophie Venuti -

Romantik Hotel in Val D’ega

Il Romantik Hotel Post Cavallino Bianco di Nova Levante (BZ) apre le porte all’inverno 2021/2022 per vivere l’esperienza della Val d’Ega.

48 ORE

48 oreRedazione -

Portofino

È un piccolo gioiello fatto di colori e di dimore tipiche “accatastate” le une sulle altre.
48 oreRedazione -

Milano

Milano è la capitale della moda e del design, dei negozi e dello shopping.
48 oreRedazione -

Marsiglia

Piena di energia, eccessiva e appariscente, è una città con una fama da “dura”.
 
 
 

COCKTAIL

CocktailRedazione -

Pairing Roast- beef Autunno

Il drink P.R.A., acronimo di Pairing Roast-beef Autunno, è un twist sul classico Sazerac del bartender Joe Marzovilla.
CocktailMarco Sutter -

Manipura

Il drink Manipura ha il fulcro di sapore e gusto nel giapponese Roku Gin, distribuito in Italia da Stock Spirits.
CocktailRedazione -

Cobra Tai

Il drink Cobra Tai nasce dalla storpiatura del nome Cobra Kai, la scuola di arti marziali nella serie di film cult di Karate Kid.

MATERIE PRIME

F&T NewsPamela Raeli -

Gusto 17 crea il primo gelato con il miele

Gusto 17, l’innovativo ed originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, presenta il primo gelato creato dalle api.
F&T NewsPamela Raeli -

I panettoni di Marco Lattanzi

Il giovane panificatore Marco Lattanzi porta alta la tradizione pugliese: panettone al Caffè pugliese o al Gianduia del Panificio Il Toscano.
F&T NewsRedazione -

Salmone norvegese

il salmone norvegese diventa protagonista fondamentale nell’alimentazione di tutta la famiglia per le sue proprietà e caratteristiche uniche. 

RICETTE STELLARI

F&T NewsRedazione -

Ostrica, mortadella e pistacchio

La ricetta dell'Ostrica, mortadella e pistacchio è dello chef Federico Bellucco, del ristorante di pesce ferrarese Makorè.
Ricette stellariRedazione -

Fusillone, gambero rosso e aglio nero

Con questa ricetta del fusillone si è pensato di rivisitare un classico della cucina italiana.
Ricette stellariRedazione -

Vitellone con hummus di fagioli, broccoli e pecorino romano

La ricetta del Vitellone con hummus è dello chef Riccardo Bassetti, presentata in occasione di Cultural a Matera.

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Un viaggio intimo ed emozionale in lungo e in largo per l’Italia per racconatre la storia intensa che c’è dietro ogni bar Segafredo.