IN PRIMO PIANO

F&T News

Riapre Terrammare, creatività mediterranea

Redazione -
Terrammare, un connubio tra l'entroterra siciliano e il sole e la salinità del mare.
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F&T News

Apre la terrazza del Diana di Roma

Redazione -
Da mercoledì 27 maggio per serate all’aria aperta nel giardino fiorito sui tetti della città.
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F&T News

Ripartire dal fattore umano

Redazione -
E’ il fattore umano, l’aspetto principale da cui vogliamo ripartire.
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CHEF

ChefRedazione -

Ollie Dabbous

Jay Rayner, critico gastronomico del Guardian, lo ha definito “the most wanted chef in Britain”.
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ChefP. Raeli -

Davide Oldani

Il suo sorriso accogliente ed importanti insegnamenti di vita lo hanno portato nell’Olimpo dell’alta ristorazione.
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ChefM. Sutter -

Gordon Ramsay: Ironman

Gordon Ramsay è lo chef più carismatico degli ultimi 20 anni e ha appreso che i rischi sono essenziali.
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SALA

SalaRedazione -

Giuseppe Palmieri

Senza una Sala che si muova di pari passo con la Cucina, sarà difficile affrontare il domani.
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SalaP. Raeli -

Livia Iaccarino

La Grande Dame della Costiera Amalfitana a cui rapì il cuore Alfonso Iaccarino.
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ScuoleRedazione -

Intrecci: classe,calore,carattere

Intrecci è stata ideata e creata da Dominga, Marta ed Enrica Cotarella.
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RISTORANTI

RistorantiRedazione -

Il Pomireau di Giancarlo Morelli

Non perdete il suo pluripremiato risotto e fatevi guidare da lui in una vera esperienza.
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RistorantiRedazione -

Locanda Don Serafino

La locanda è gestita dalla famiglia De Rosa, una tradizione di oramai sessant’anni.
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RistorantiSophie Venuti -

Enoteca Pinchiorri

Tre stelle Michelin, sinonimo di perfezione. Ristorante situato nel cuore di Firenze.
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VIAGGI GOURMET

Viaggi GourmetP. Raeli -

Valle dei Templi

Alla scoperta vera ed emozionante della più bella città dei Mortali: Agrigento.
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Viaggi GourmetP. Raeli -

Parigi, la città dell’amore

Molti i motivi per cui scegliere come meta Parigi, la città dell'amore per eccellenza.
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Viaggi GourmetP. Raeli -

Slovenia da scoprire

Una terra che ha una sua identità precisa, ben radicata e rappresentata da 24 cucine regionali.
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HOTEL

HotelM. Sutter -

Hotel Brufani Palace

Un soggiorno al Brufani sarà un "ensemble” perfetto che riporrà in armonia i nostri cinque sensi.
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HotelRedazione -

Sole in Me Resort

Una proposta indimenticabile ed esclusiva per un nuovo modo di vivere un soggiorno in Puglia.
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HotelRedazione -

Borgo Valle Rita

Un country resort nel cuore di un’azienda agricola biologica al confine tra Puglia e Basilicata.
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48 ORE

48 oreGinevra Darson -

Venezia

Ricca di storia, un’architettura incredibile, questa città non manca mai di sedurre i suoi ospiti.
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48 oreRedazione -

Limoges

Gioiello medioevale pieno di fascino e storia, famoso per le sue porcellane.
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48 oreRedazione -

Hong Kong

Una città vivace in cui bancarelle di cibo da strada si trovano accanto a maestri stellati Michelin.
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COCKTAIL

CocktailRedazione -

Patchanka

Ispirato al film “Non è un paese per giovani”, di Giovanni Veronesi.
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CocktailRedazione -

Bar e Coronavirus

La prima indagine sul mondo dei cocktail bar italiani di fronte alla crisi Coronavirus.
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CocktailRedazione -

Burrows

Ispirato al film ‘The Darwin Awards’, di Finn Taylor,‘ Suicidi accidentali per menti poco evolute’.
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MATERIE PRIME

Materie PrimeRedazione -

Le melanzane, tante varietà

Di provenienza orientale, striate o viola, bulbose o slanciate, le melanzane hanno tante varietà.
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Materie PrimeRedazione -

La triglia, regina colorata

I mari più caldi sono popolati da questo pesce, protagonista in tavola.
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Materie PrimeRedazione -

Le arance rosse, una mutazione

Si ritiene che siano il risultato di una mutazione genetica naturale.
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RICETTE STELLARI

Secondi piattiRedazione -

Merluzzo dorato e fritto, servito con l’osso intero, Coulis di agrumi e yogurt di bufala

Ricetta dello Chef Ernesto Iaccarino, Don Alfonso 1890 Merluzzo dorato e fritto, servito con l’osso intero, Coulis di agrumi e yogurt...
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Primi piattiRedazione -

Spaghetto aglio, olio e peperoncino con palamita  in carpione, battuto di pangrattato, pinoli, prezzemolo, cipolla con emulsione di  tonno

Ricetta dello Chef Ernesto Iaccarino, Don Alfonso 1890Spaghetto aglio, olio e paperoncino con palamita  in carpione, battuto di pan grattato, pinoli, prezzemolo, cipolla con...
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AntipastiRedazione -

Gamberi Rossi Di Mazara Del Vallo, Porro Fondente, Crema Di Cassis, Finger Lime

Rigels Tepshi – Executive Chef. Ottocentodieci Ristorante (Sannazzaro de' Burgondi – PV) Rigels Tepshi, classe 1990, è il...
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