DONNA DELL’ANNO – CRISTINA MERCURI
La conoscenza come conquista e condivisione. Prima donna italiana a conseguire il titolo di Master of Wine nel 2026, Cristina Mercuri unisce competenza, determinazione e capacità divulgativa. Attraverso la formazione e la comunicazione contribuisce a rendere la cultura del vino accessibile a pubblici diversi. Un percorso autorevole, che apre nuove prospettive alla presenza femminile nel settore.

CANTINA DELL’ANNO – TENUTA SETTE PONTI
Radici toscane, vocazione internazionale. Nel Valdarno, la famiglia Moretti Cuseri ha costruito un progetto enologico che unisce valorizzazione dei vigneti storici, agricoltura biologica e ricerca della qualità. Dal Sangiovese di Vigna dell’Impero al taglio bordolese di Oreno, Tenuta Sette Ponti esprime una visione capace di interpretare il territorio e affermarsi nel panorama dei grandi vini italiani.

VINO ROSATO DELL’ANNO – JO ROSÉ 2025, GIANFRANCO FINO
Il Negroamaro, tra carattere e finezza. Con Jo Rosé, Gianfranco Fino firma un’interpretazione del rosato salentino che unisce struttura e slancio sapido. Da uve coltivate nell’agro di Manduria, un vino dai richiami di frutti rossi e agrumi, maturato sulle fecce fini tra acciaio e rovere. Una lettura contemporanea che valorizza la versatilità di un vitigno profondamente legato al territorio.

HOTEL FUORI CITTÀ DELL’ANNO – PUNTA TRAGARA, CAPRI
Abitare il paesaggio, nell’intimità di Capri. Affacciato sui Faraglioni, lungo la passeggiata che dalla Piazzetta conduce al belvedere di Tragara, l’hotel unisce riservatezza, eleganza degli interni e cura dell’ospitalità. Terrazze e ampie vetrate rendono il mare e la luce dell’isola parte dell’esperienza di soggiorno. Un indirizzo che interpreta l’accoglienza caprese attraverso un rapporto privilegiato con il luogo.

COMPAGNIA PRIVATA DELL’ANNO – LA COMPAGNIE
L’ospitalità comincia in volo. Con una cabina interamente business class e soli 76 posti, La Compagnie interpreta il viaggio transatlantico attraverso comfort, attenzione al passeggero e cultura gastronomica. Poltrone convertibili in letti, menu stagionali firmati da chef e una selezione enologica curata compongono un’esperienza che rende il tempo a bordo parte integrante del piacere di viaggiare.

RESORT DELL’ANNO – CASTELLO DI RESCHIO
La cura del passato, l’arte dell’ospitalità. Tra le colline umbre, il progetto della famiglia Bolza restituisce vita a un castello millenario, coniugando restauro, design e cultura del paesaggio. Dalla Bathhouse nelle antiche cantine alle esperienze equestri nella tenuta, Castello di Reschio propone un soggiorno in cui benessere, natura e sensibilità estetica compongono un’idea di accoglienza dalla personalità inconfondibile.

PASTICCIERE DELL’ANNO – TOMMASO FOGLIA
Il sapere artigiano, lo sguardo contemporaneo. Dal panificio di famiglia all’alta ristorazione internazionale, Tommaso Foglia unisce cultura dei lievitati, precisione tecnica e creatività. Nel 2026, con l’apertura della pasticceria che porta il suo nome a Nola e il format milanese Sfoglia, dà forma a una visione imprenditoriale che valorizza le origini e avvicina il pubblico all’arte del dolce.

COMPAGNIA DI CROCIERA DELL’ANNO – EXPLORA JOURNEYS
Il mare, il tempo della scoperta. Explora Journeys interpreta la crociera con la sensibilità della grande ospitalità: suite affacciate sull’acqua con terrazze private, una proposta gastronomica cosmopolita e itinerari che privilegiano soste prolungate nelle destinazioni. Un progetto che unisce comfort e curiosità culturale, restituendo al viaggio per mare il piacere di conoscere i luoghi senza fretta.

LOCATION DELL’ANNO – PROFUMO DI MARE
Il paesaggio come parte dell’accoglienza. A Torre Vado, l’affaccio sulla costa salentina e la Terrazza Paradiso definiscono l’identità di Profumo di Mare. La conduzione della famiglia Milo e una cucina legata al pescato completano un’esperienza in cui tavola e panorama si valorizzano reciprocamente. Un luogo che esprime l’identità mediterranea attraverso la bellezza del contesto e la cultura dell’ospitalità.

COMPAGNIA AEREA DELL’ANNO – ITA AIRWAYS
Connettere il mondo, raccontare l’Italia. Attraverso lo sviluppo dei collegamenti internazionali dall’hub di Roma Fiumicino e il rinnovamento della flotta, ITA Airways contribuisce all’accessibilità del Paese e alla sua vocazione turistica. Il design degli interni e la valorizzazione della cucina italiana portano a bordo un’identità riconoscibile, unendo innovazione e cultura dell’accoglienza in una proposta di viaggio dal respiro internazionale.

MATERIA PRIMA DELL’ANNO – PASTA BENEDETTO CAVALIERI
Il valore del grano, il sapere del tempo. Dal 1918, a Maglie, Benedetto Cavalieri custodisce una cultura della pasta fondata sulla selezione dei grani duri di Puglia e Basilicata e sul proprio “Metodo Delicato”. Lavorazioni lente, trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura restituiscono una pasta dal gusto riconoscibile e dalla consistenza tenace, capace di valorizzare ogni interpretazione in cucina.

IMPRENDITORE DELL’ANNO – ERNESTO MARTINUCCI
Radici salentine, orizzonti internazionali. Ernesto Martinucci ha dato sviluppo alla tradizione dolciaria di famiglia, contribuendo alla crescita di un’impresa oggi presente in oltre trenta Paesi. Una visione che unisce sapere produttivo, innovazione e apertura ai mercati esteri, mantenendo nel Salento il cuore dell’attività. Un percorso imprenditoriale che porta nel mondo il patrimonio di gusto e competenze del territorio.

MANAGER DELL’ANNO – VINCENZA BELFIORE
Autorevolezza professionale e cultura della consapevolezza. Con un percorso trentennale in importanti gruppi bancari italiani e internazionali, Vincenza Belfiore unisce competenza nella gestione patrimoniale e capacità di divulgazione. Ideatrice di Miss Market e firma della rubrica “Donne e Denari” del magazine LEI di Ca’ Foscari, promuove l’educazione finanziaria come strumento di autonomia e crescita, con particolare attenzione alle donne.
Dall’amore tra un uomo siciliano, figlio dell’Etna, e una donna di La Gomera nasce una storia che unisce fuoco e grazia. Così prende vita ETNAGARA: un ponte tra isole, culture e sapori, dove il lusso incontra l’autenticità. Un invito a vivere esperienze uniche, tra ospitalità raffinata e gourmet d’eccellenza.

CHEF DELL’ANNO – MAURO ULIASSI
La memoria del gusto, la libertà della ricerca. A Senigallia, Mauro Uliassi rilegge la cultura gastronomica dell’Adriatico con rigore tecnico e sensibilità creativa. Il mare e la terra diventano materia di una cucina personale, alimentata da viaggi, conoscenze e sperimentazione. Con il percorso Lab rinnova ogni anno il proprio linguaggio, facendo delle radici un punto di partenza per nuove scoperte.

RISTORANTE IN CITTÀ DELL’ANNO – PIPERO ROMA
L’arte della tavola comincia dall’accoglienza. Nel centro di Roma, Pipero unisce la personalità ospitale del patron Alessandro Pipero alla cucina di Ciro Scamardella, che rilegge ricette e memorie mediterranee con tecnica contemporanea. La sintonia tra sala, cucina e cantina definisce un’esperienza raffinata e partecipe, in cui la ricerca gastronomica incontra il piacere di sentirsi a proprio agio.

RISTORANTE DELL’ANNO – DON ALFONSO 1890
La cultura mediterranea, dal campo alla tavola. A Sant’Agata sui Due Golfi, la famiglia Iaccarino rinnova una storia di cucina e ospitalità profondamente legata alla Penisola Sorrentina. L’azienda agricola biologica Le Peracciole alimenta un progetto in cui la qualità nasce dalla terra e si esprime nella ricerca gastronomica. Un incontro tra sapere agricolo, creatività e accoglienza che custodisce e interpreta l’identità del luogo.

VINO ROSSO DELL’ANNO – LACCENTO 2025, RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG – MONTALBERA
Il carattere del Monferrato, nell’eleganza del Ruchè. Laccento esprime la personalità di questo vitigno attraverso profumi di rosa e frutti di bosco, intensità e setosità del sorso. La raccolta di una parte delle uve in leggera sovramaturazione e l’affinamento in acciaio ne definiscono lo stile. Un’interpretazione che valorizza il patrimonio aromatico e l’identità della denominazione.

VINO BIANCO DELL’ANNO – CHARDONNAY PUGLIA IGT BIO 2024, RIVALE
Un linguaggio internazionale, un’espressione pugliese. Nell’agro di Polignano a Mare, Rivale interpreta lo Chardonnay attraverso un progetto biologico che esplora nuove possibilità del territorio. Il 2024 esprime freschezza e finezza aromatica, delineando un bianco elegante e personale. Un vino che racconta l’incontro tra la versatilità del vitigno e la sensibilità mediterranea del luogo in cui nasce.

BOLLICINA DELL’ANNO – RÉVÉLATION DU TERROIR 2017, ENCRY
La rivelazione di un’annata inattesa. Da una vendemmia complessa, Encry ha saputo cogliere la qualità di selezionate parcelle di Chardonnay a Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru. Nasce così Révélation 2017, uno Champagne in cui freschezza, mineralità gessosa e profondità restituiscono il carattere del territorio. Unico millesimo nella storia di Encry ad aver ricevuto un nome proprio e un’etichetta appositamente concepita per raccontarlo, che testimonia la capacità di riconoscere, nella difficoltà, un’espressione di particolare valore.

SOMMELLIER DELL’ANNO – MARCO REITANO
La cultura del vino al servizio dell’ospitalità. Alla Pergola del Rome Cavalieri, dove lavora dal 1994, Marco Reitano unisce competenza enologica e sensibilità nell’accoglienza. Alla cura di una carta dei vini premiata a livello internazionale affianca l’impegno nella formazione, contribuendo a valorizzare il ruolo della sala. Un interprete autorevole della sommellerie italiana, capace di trasmettere conoscenza e passione.

SOMMELLIER DELL’ANNO – FEDERICA GATTO
Curiosità nella ricerca, sensibilità nell’accoglienza. Al ristorante Cetaria di Baronissi, Federica Gatto interpreta la sommellerie come incontro tra culture, territori e persone. La selezione di etichette italiane e internazionali, aperta alla scoperta di produttori di nicchia, accompagna e valorizza la cucina di Salvatore Avallone. Un lavoro che unisce competenza negli abbinamenti, capacità di racconto e attenzione alle aspettative di ogni ospite.

HOTEL FOOD AND TRAVEL ITALIA DELL’ANNO – LA FIERMONTINA
Una storia di famiglia che diventa cultura dell’ospitalità. Nel cuore di Lecce, La Fiermontina riunisce architettura seicentesca, ulivi secolari e opere d’arte in un’accoglienza dal carattere intimo e cosmopolita. Dedicata ad Antonia Fiermonte, custodisce una memoria artistica e familiare che rende il soggiorno un’esperienza culturale. Un’interpretazione raffinata dell’ospitalità, capace di raccontare il Salento attraverso uno sguardo aperto al mondo.

CHEF FOOD AND TRAVEL ITALIA DELL’ANNO – ENRICA CIARDO
Radici salentine, carattere e sensibilità. All’Antica Pietra Filosofale di Presicce-Acquarica, Enrica Ciardo valorizza la tradizione gastronomica del territorio con una cucina che unisce memoria e interpretazione personale. Il suo percorso intreccia formazione, tenacia imprenditoriale e impegno nell’inclusione attraverso il lavoro. Una chef che affida alla tavola il racconto della propria terra e alla cucina un concreto valore di accoglienza.

ROOFTOP DELL’ANNO – ADÈLE MIXOLOGY LOUNGE
L’arte del cocktail incontra il cielo di Roma. All’ottavo piano dell’Hotel Splendide Royal, Adèle Mixology Lounge affianca alla vista sulle cupole della Capitale una proposta di miscelazione creativa e ricercata. Il design degli spazi, tra zone coperte e aperture sul panorama, crea un’atmosfera elegante e informale. Un luogo che interpreta con personalità il piacere di vivere la città dall’alto.

HOTEL IN CITTÀ DELL’ANNO – HOTEL D’INGHILTERRA
L’eleganza romana, una tradizione che si rinnova. A pochi passi da Piazza di Spagna, l’Hotel d’Inghilterra accoglie viaggiatori dal 1845, conservando il carattere della sua origine aristocratica. Il recente restauro, impreziosito dal lavoro di maestri artigiani italiani, ne rinnova il fascino e il comfort. Una dimora in cui storia, cura degli ambienti e vita cittadina restituiscono un’esperienza d’ospitalità profondamente legata a Roma.

UFFICIO STAMPA DELL’ANNO – BORTOLAN & CARNEVALI
Dare voce alle identità, costruire relazioni. Bortolan & Carnevali affianca realtà dell’ospitalità, della ristorazione e del turismo con un lavoro che unisce visione strategica e attenzione alle esigenze editoriali. La conoscenza dei settori e il dialogo con i media sostengono un racconto capace di valorizzare luoghi, persone e progetti. Un’esperienza consolidata che riconosce nella specificità di ogni storia il punto di partenza della comunicazione.

PIZZAIOLO DELL’ANNO – FRANCO PEPE
Il sapere delle mani, la forza di una visione. A Caiazzo, con Pepe in Grani, Franco Pepe rinnova una tradizione familiare attraverso la ricerca sull’impasto e il dialogo con i produttori dell’Alto Casertano. La pizza diventa espressione gastronomica e occasione di scoperta del territorio. Un lavoro che unisce maestria artigiana, sperimentazione e responsabilità verso la comunità, ampliando gli orizzonti dell’arte del pizzaiolo.

BISTROT DELL’ANNO – NORMA BISTROT
Il gusto siciliano, lo spirito di un salotto. A Noto, Norma Bistrot unisce una cucina legata ai prodotti locali a un’accoglienza personale e informale. Tra crudi di pesce e interpretazioni come la parmigiana in carrozza, la proposta esprime una creatività immediata e riconoscibile. Gli interni arricchiti dall’arte e i tavoli all’aperto nel cuore del centro storico ne fanno un salotto aperto alla vita di Noto.

BIBITA DELL’ANNO – CEDRATA TASSONI ZERO
Un’icona italiana si rinnova. Cedrata Tassoni Zero interpreta la storia di una bevanda inconfondibile in una versione senza zuccheri e senza calorie. I cedri Diamante della Calabria restano al centro della ricetta, mantenendo il legame con la materia prima che ne definisce l’identità. Una proposta che unisce continuità e innovazione, rispondendo alle nuove preferenze di consumo.

ARTIGIANO DELL’ANNO – FRANCESCO ARENA
La cultura del pane, un sapere da coltivare. A Messina, Francesco Arena rinnova il mestiere appreso in famiglia attraverso lo studio, la sperimentazione e la valorizzazione dei grani antichi siciliani. Pani, focacce e prodotti da forno raccontano un’artigianalità attenta alle materie prime e alle persone della filiera. Un impegno che prosegue nella formazione, per condividere competenze e dare futuro all’arte della panificazione.

RISTORANTE FOOD AND TRAVEL ITALIA DELL’ANNO – AMA DIALOGHI DI GUSTO
La tavola come luogo d’incontro. Negli ambienti di Palazzo Muro Leccese, AMA Dialoghi di Gusto propone una cucina che parte dalla stagionalità, dai prodotti locali e dalle eccellenze italiane. Cucina e sala lavorano in sintonia per offrire un’accoglienza attenta e personale. Un progetto che unisce sensibilità gastronomica e fascino della dimora, offrendo un’esperienza intimamente legata al piacere della condivisione.

AMBASCIATORE DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO – DONATO DE SANTIS
Le radici italiane, il talento di farle conoscere. In Argentina, Donato De Santis ha costruito un percorso che unisce ristorazione, televisione e divulgazione gastronomica. Con Cucina Paradiso, i libri e l’insegnamento, racconta la ricchezza delle tradizioni regionali italiane a un pubblico internazionale. Un impegno che rende ricette e saperi accessibili, alimentando il legame culturale tra l’Italia e chi ne scopre la cucina.

INTRAIMPRENDITORE DELL’ANNO – ALESSANDRO STIVALA
Fare rete per far crescere il territorio. Alla guida di Le Cinque Vele Beach Club di Pescoluse, Alessandro Stivala promuove un modello di collaborazione tra le realtà dell’ospitalità di alta gamma salentina, aperto al dialogo con istituzioni e mondo accademico. Un impegno volto a innalzare gli standard dell’intero territorio, dalla ristorazione all’artigianato, facendo della qualità condivisa una leva di sviluppo e attrattività.

PREMIO TRADIZIONE E INNOVAZIONE – GIORGIO E MATTEO MARTINUCCI
Un’eredità di famiglia, nuove prospettive da costruire. Giorgio e Matteo Martinucci interpretano la tradizione dolciaria salentina attraverso lo sviluppo di Martinucci Laboratory. Dalla proposta gastronomica alla cura degli ambienti, il loro lavoro rinnova l’esperienza della pasticceria e ne porta l’identità oltre i confini regionali. Un percorso che unisce continuità familiare e iniziativa imprenditoriale, facendo conoscere a nuovi pubblici i sapori della propria terra.

TALENTO COMMERCIALE DELL’ANNO – CLAUDIO BUCCARELLO
Spirito d’iniziativa e attenzione alle persone. Nella sua piccola gastronomia a Torre Vado, Claudio Buccarello esprime le doti commerciali di un giovane capace di dare valore alla relazione con il cliente. Intraprendenza, disponibilità e cura del servizio caratterizzano un’attività che trova nella dimensione quotidiana del commercio la propria forza. Un talento che cresce nell’incontro tra il saper proporre e il saper ascoltare.

MATERIA PRIMA DELL’ANNO – CIOCCOLATO MAGLIO
La qualità comincia dall’origine. Maglio unisce una storia familiare salentina alla ricerca di pregiate varietà di cacao, seguendone la lavorazione dalla fava al cioccolato. La selezione delle materie prime e la collaborazione con i produttori venezuelani testimoniano un’attenzione concreta alla biodiversità e ai territori d’origine. Un sapere artigiano che valorizza il carattere del cacao attraverso ricerca, esperienza e cura produttiva.

AZIENDA DELL’ANNO – SPINEL CAFFÈ
Una storia di famiglia, una visione d’impresa. Nata nel Salento nel 1963 dall’iniziativa di Vincenzo Spinelli, Spinel Caffè ha sviluppato un percorso che integra distribuzione automatica, torrefazione e produzione di macchine per espresso. La continuità familiare accompagna la capacità di innovare prodotti e servizi, mantenendo nel territorio le proprie radici produttive. Un’esperienza imprenditoriale che unisce competenze industriali e cultura del caffè.

MAESTRO DELLA CUCINA ITALIANA – ANDREA BERTON
Una visione autorevole della cucina contemporanea. Andrea Berton ha sviluppato la lezione dei grandi maestri in un linguaggio personale, fondato sul rigore tecnico, sull’essenzialità e sulla valorizzazione degli ingredienti. Il suo percorso esprime una ricerca costante, capace di coniugare cultura gastronomica e sensibilità moderna. Un protagonista della ristorazione italiana che contribuisce a definirne l’identità e il prestigio internazionale.

MIGLIOR AGENZIA EVENTI – STORM EVENTS
Dall’idea alla scena, con creatività e precisione. Storm Events unisce progettazione, produzione e competenze tecnologiche nella realizzazione di eventi in Italia e in Europa. La cura degli allestimenti, dei contenuti e della regia dà forma a progetti pensati per esprimere l’identità di ogni committente. Un lavoro che integra sensibilità creativa e capacità organizzativa, rendendo ogni elemento parte di un’esperienza coerente e coinvolgente.

UOMO DELL’ANNO – ANTONIO DECARO
Il valore dei territori comincia dalle comunità. Presidente della Regione Puglia, Antonio Decaro esprime una visione dello sviluppo che lega attrattività dei luoghi, tutela ambientale e qualità della vita. Nell’attenzione ai piccoli borghi e alle aree interne, il turismo diventa occasione per ampliare le opportunità e valorizzare le identità locali. Un’idea di responsabilità pubblica che guarda alle persone e al futuro delle nuove generazioni.