Cassanese di origine, oggi executive chef del Cafè Calvados di Mosca , è considerato l’ambasciatore della cucina calabrese nel mondo. Giovane energico con un grande talento, definisce la sua ” non una cucina tipica, ma una cucina fatta con prodotti tipici, che va dalla tradizione all’innovazione, una cucina semplice e creativa”.
Un uomo semplice e creativo come la Sua cucina che ha condiviso la passione per il Suo lavoro nel libro ” Calabria in tutti i sensi.Un viaggio con Luigi Ferraro”: 40 ricette per far conoscere tutte le sfaccettature della Terra che tanto ama.
Nell’imminente uscita del Primo numero cartaceo del Magazine Food and Travel Italia troverete un articolo corposo sullo chef calabrese.