Specchia è un bellissimo borgo che si distingue per il “Castello dei Conti Risolo”, risalente al XVI secolo e situato nella centrale “Piazza del popolo”, passaggio obbligato per recarsi al vicino “Monastero dei Francescani Neri” (dove poter ammirare la “Cappella di Santa Caterina” e la “Cripta delle 36 colonne”) e al cuore del borgo antico, caratterizzato da stradine e cortili unici nel loro genere.
Per i più curiosi c’è la possibilità di effettuare un vero e proprio “Tour sotterraneo” che consente di visitare alcuni frantoi ipogei molto interessanti e scavati nella roccia in un periodo compreso tra il XV ed il XIX secolo. Tra le tappe obbligate per un pranzo o una cena tipici, segnaliamo due tra le trattorie più famose: “Le Macinate” e “La Bettola”, senza dimenticare la famosissima gelateria “Martinucci” dove gustare un ottimo gelato artigianale per una breve e gustosissima pausa dopo aver terminato la visita al “Castello Risolo”.