Nascosto tra i vigneti profumati e i suggestivi paesaggi di Megalohori, pittoresco villaggio dell’entroterra di Santorini, il Vedema Resort offre un’esperienza di soggiorno unica, dove la tradizione cicladica si fonde armoniosamente con il lusso contemporaneo. Questo resort a cinque stelle, membro della prestigiosa collezione Luxury Collection di Marriott, regala agli ospiti un rifugio raffinato e tranquillo, lontano dalla folla ma a breve distanza dalle iconiche scogliere bianche e dalle celebri spiagge vulcaniche dell’isola.
Un modo completamente diverso di vivere Santorini, che da anni affronta il fenomeno dell’overtourism e che, soprattutto nei mesi di alta stagione, può risultare difficile da godere appieno.
L’idea alla base del Vedema è quella di ricreare un villaggio all’interno del villaggio stesso: i ciottoli che percorrete lungo le strade di Megalohori sono gli stessi che ritroverete all’interno della struttura. Con la sua vasta superficie e le suite distribuite in diversi spazi, il resort si presenta come un affascinante labirinto di viuzze interne.
Santorini è anche una delle terre vinicole più prolifiche della Grecia, grazie al vento e al terreno vulcanico: qui è possibile partecipare a degustazioni in una grotta di oltre 400 anni.
Le suite si dividono in numerose categorie e, caratteristica unica, sono quasi tutte diverse tra loro, con scorci e panorami differenti. Ville e suite sono progettate per garantire privacy e tranquillità, immerse nel verde dei giardini o affacciate sui vigneti. Ogni spazio è arredato con gusto, utilizzando colori tenui e materiali naturali che richiamano l’ambiente circostante. Tutto contribuisce a vivere una Grecia autentica.
La colazione viene servita a bordo piscina con menù à la carte, da gustare all’ombra del porticato o sotto i primi raggi di sole del mattino.
La cucina del Vedema Resort è un viaggio sensoriale che rende omaggio alle radici greche aprendosi, al tempo stesso, a influenze internazionali. Il ristorante Alati, ricavato all’interno di un’antica cantina in tufo, propone piatti a base di pesce fresco e ingredienti stagionali, accompagnati dai migliori vini locali. Le volte in pietra, illuminate da candele, rendono ogni cena un’esperienza suggestiva e indimenticabile.
Per chi preferisce un’atmosfera più informale, il Pergola Pool Restaurant offre un menù mediterraneo leggero e creativo, ideale per pranzi in piscina o cene sotto le stelle.
Tutta l’offerta gastronomica del resort è guidata dall’Executive Chef Rafael Tsakiris, con esperienze pregresse in ristoranti stellati, capace di reinterpretare la cucina locale in chiave fine dining. Tra i nuovi eventi stagionali spiccano le serate a tema, come la Lobster Night, con percorsi degustativi e wine pairing che promettono esperienze memorabili.
Il benessere è parte integrante della filosofia del Vedema. La Elios Spa propone un’ampia gamma di trattamenti ispirati alla tradizione olistica greca, con prodotti naturali e tecniche rilassanti. Massaggi rigeneranti, rituali di coppia, percorsi di purificazione corpo-mente: ogni ospite trova l’esperienza più adatta al proprio equilibrio.
Le aree comuni includono una piscina all’aperto dal design elegante, una palestra attrezzata e spazi dedicati a yoga e meditazione, tutti immersi in un contesto naturale di rara bellezza. L’atmosfera di pace che pervade ogni ambiente invita a rallentare e a vivere intensamente ogni istante.
Per chi desidera trascorrere una giornata al mare, è disponibile l’accesso all’Istoria Hotel, sempre parte dell’Empiria Group, con il suo beach club e la possibilità di pranzare direttamente sulla spiaggia o nel ristorante. Questa proprietà, insignita di una chiave Michelin lo scorso anno, fa parte dei Design Hotels of the World.
Da non perdere assolutamente il tramonto sulla Caldera, a pochi minuti dal Vedema, lontano dal sovraffollamento del centro città. E, per una serata speciale durante lo shopping nella lussuosa via principale, si può cenare al Lura, ristorante panoramico situato all’interno del Mystique Hotel, anch’esso parte della Luxury Collection del gruppo.
Il Vedema Resort Santorini è molto più di un hotel: è un luogo in cui il fascino della tradizione e l’eleganza del presente si fondono per regalare un’esperienza indimenticabile.