Barolo “Monprivato” Mascarello D.o.c.g. 2010

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Nebbiolo in purezza. Gradazione alcolica 14%. Colore rosso granata con riflessi tendenti all’arancio. Profumo intensamente elegante e fruttato con note speziate. Sapore decisamente corposo, intenso e persistente. Le uve vengono accuratamente selezionate dopo una prima fase di diradamento effettuata durante il periodo estivo; la fermentazione dura dai 20 ai 25 giorni ed avviene seguendo i metodi tradizionali; la successiva fase di affinamento si perfeziona in delle botti, di medie dimensioni, di rovere di Slavonia per un periodo di circa 36 mesi. Dopo quattro anni dalla vendemmia avviene la fase di imbottigliamento. Il vigneto Monprivato è situato nel comune di Castiglione Falletto, ad una altezza di 280 m. sul livello del mare, nella parte centrale della zona storica di origine del Barolo: dati certi, ricavati dagli archivi catastali, ne certificano la storicità e quindi il suo altissimo valore fin dal 1666. Infatti da ben trenta anni è classificato come appartenente alla zona di prima categoria del Barolo. La famiglia Mascarello ha sempre riservato al Monprivato una particolare cura ed una vera passione durante l’intero processo produttivo, caratteristiche di cui ci si può rendere conto sorseggiando e gustando questo magnifico Barolo.

Sede: Strada del Grosso 1 – 12060 Castiglione Falletto (CN)

mauromascarello@mascarello1881.com                                       Tel. +39 0173-792126