Il celebre Monte-Carlo Beach ha riaperto le sue porte con tante novità.
IL NUOVO DIRETTORE GENERALE
René Blino è entrato a far parte del Gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer per succedere come direttore generale del Monte-Carlo Beach a Danièle Garcelon, che passa il suo testimone al termine di una lunga ed entusiasmante carriera.
René Blino si è distinto brillantemente nel settore dell’industria alberghiera di lusso e di nicchia, da Bangkok a Parigi, passando per Cannes, Kuala Lumpur e anche Courchevel. Arriva direttamente da Parigi dove ha aperto e diretto l’hotel Madame Rêve, noto in particolare per il suo ristorante due stelle. Esperto nelle nuove aspettative della clientela ultra-lusso, accoglierà la sfida di far vivere e di sviluppare la leggenda di questo hotel iconico della Costa Azzurra e del suo celebre club inaugurato nel 1928. Blino ha occupato varie posizioni dirigenziali nel settore delle risorse umane, delle strutture ricettive e della ristorazione per prestigiosi marchi alberghieri internazionali. Con questo ricco background e con questo grande bagaglio esperienzale, René Blino ha assunto la Direzione del Monte-Carlo Beach e inaugurato il 5 aprile la stagione 2024, prima di quella del Club avvenuta il 12 aprile.
MARCEL RAVIN PRENDE LE REDINI DEL RISTORANTE GASTRONOMICO ELSA
Il 6 aprile il ristorante Elsa ha riaperto al pubblico sotto la direzione di Marcel Ravin, Chef due stelle Michelin del ristorante Le Blue Bay Marcel Ravin, poco distante.
Autentico balcone sul mare, Elsa inaugura a partire dalla stagione 2024 un nuovo capitolo intitolato un “Giardino marino”, il nuovo concept immaginato dallo Chef. Più che un concept, un omaggio al mare e al territorio del Mediterraneo. Originario dell’isola di Martinica, Marcel Ravin ha conservato un profondo rispetto per la pesca e la cultura marittima. L’universo culinario unico e impegnato dello chef si ispira ampiamente al mondo marino, con delicatezza e creatività, e alla sua terra di adozione, il Mediterraneo. La carta di Elsa, creata da Marcel Ravin, mescola quindi con audacia i sapori del mare e di questa terra del sud baciata dal sole e si posiziona in un approccio sempre più responsabile e fedele al DNA di Elsa, che ha un ruolo di primo piano nel territorio locale, andando così a rafforzare la collaborazione con i produttori locali, come il Domaine d’Agerbol. La riduzione dei rifiuti riveste sempre un’importanza centrale, analogamente alla tutela delle risorse marine. La sottoscrizione il 21 marzo 2024 della carta Mr. Goodfish, che promuove un consumo più responsabile dei prodotti ittici, sia in termini di specie che di stagionalità, per evitare lo sfruttamento eccessivo delle risorse, e la certificazione Green Globe Platinum del Monte-Carlo Beach ne sono la prova.
IL MONTE-CARLO BEACH CLUB: L’ANIMA DEL LUOGO DAL 1928
Riservato esclusivamente ai membri abbonati, ai clienti del Monte-Carlo Beach, dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo e dell’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, il Monte-Carlo Beach Club è l’anima del luogo con la sua piscina olimpionica di acqua di mare, la sua spiaggia privata, le sue tende in riva al mare e le sue attività nautiche leggere (pedalò, paddle e canoa).
Senza dimenticare il suo leggendario pontile le cui sdraio rivolte verso il mare si vestono quest’anno di nuovi teli dai toni terracotta che fanno eco al colore tanto singolare dell’hotel.
Per il pranzo, il ristorante Le Deck torna con la sua carta estiva, firmata Pascal Garrigues, e proporrà a partire dal 14 aprile un nuovo Brunch “Dolce Vita” la domenica con live cooking (eccetto nei mesi di luglio e agosto).
Monte-Carlo Beach Club | Monte-Carlo Société des Bains de Mer (montecarlosbm.com)
NOVITÀ 2024: APERTURA DEL MONTE-CARLO KIDS CLUB BY PETIT VIP
Le generazioni si succedono al Monte-Carlo Beach Club, dove ogni anno ci si ritrova per vivere momenti fuori dal tempo. Questa stagione, i ricordi si creeranno anche all’interno del nuovo kids club dell’hotel in partnership con Petit VIP, società leader nella creazione di club per bambini 5 stelle. Aperto ai bambini tutti i giorni dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 17.00, il Monte-Carlo Kids Club by Petit VIP vuole essere un luogo di crescita nel contempo immersivo, multiculturale, intergenerazionale e ludico-educativo. L’area 4-7 anni renderà omaggio all’universo dei grandi fondali marini, mentre bambine e bambini di 8-12 anni potranno godere di un’atmosfera Pop’up Beach Club. Giardino dei sapori, cerimonia degli oscar, tornei sportivi, laboratori artistici, medaglie olimpiche e anche spettacoli all’aperto. Altrettanti momenti che lasceranno nei bambini un ricordo indelebile. L’esperienza potrà essere arricchita e personalizzata, con servizi di ristorazione à la carte: pranzo tra amici, degustazione di mocktail al Bar glacier, cena seguita da una veglia astronomica… Qui, facciamo come i grandi e in più ci divertiamo!
Monte-Carlo Kids Club by Petit VIP | Monte-Carlo Société des Bains de Mer (montecarlosbm.com)