Lo sventato

(ispirato al film “Johnny Stecchino”, di Roberto Benigni, 1991)

ISPIRAZIONE:
Il drink è ispirato in particolare al protagonista del film di Roberto Benigni, che lui stesso interpreta, Dante, che ha il vizio di rubare le banane (da cui il bitter di banana al caffè, ingrediente del drink) . Inscena un “tic” nervoso che richiama un eccesso di caffè (Brandy infuso al caffè). Quindi, viene stregato (Liquore Strega) da una bellissima donna dalle labbra rosse (vermouth rosso) che lo raggira per gli interessi suoi e del marito mafioso.

BARMAN: Luca Romano, del 1000 Misture di Casarano (Lecce), già finalista del Premio Strega Mixology 2019

Luca Romano del 1000 Misture di Casarano Lecce

INGREDIENTI:

3 cl Liquore Strega 
3 cl vermouth rosso 
3 cl brandy infuso al caffè 
3 drop bitter banana al caffè

Bicchiere: Old Fashioned basso 
Garnish: chips di banana

PREPARAZIONE:
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere Old Fashioned precedentemente raffreddato. Utilizzare ghiaccio a cubetti, attuare una leggera stirrata e decorare con chips di banana.